乙醇無色透明液體（純酒精），有特殊香味，易揮發(fā)。能與水、氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機溶劑混溶，相對密度(d15.56)0.816，密度是0.789g/cm3,沸點是78.4℃，熔點是-114.3℃，易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。
分子結(jié)構(gòu)
C、O原子均以sp3雜化軌道成
鍵、極性分子。
乙醇分子是由是由C、H、O 三種原子構(gòu)成（乙基和羥基兩部分組成），可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代的產(chǎn)物，也可以看成是水分子中的一個氫原子被乙基取代的產(chǎn)物。乙醇分子中的羰鍵（碳氧鍵）和羥鍵（氫氧鍵）比較容易斷裂。
式量（相對分子質(zhì)量）： 46.07g/mol

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