綜合利用。生產豆芽苗菜過程中，洗菜凈菜后的豆殼（俗稱豆衣）收集干燥粉碎后可作飼料添加劑進行副產品開發，凈菜后殘剩的豆瓣、賣剩的芽菜和不能及時出售而生長過度的老菜，均可采用此法綜合利用。另外收集的豆殼（特別是綠豆衣），輔以殘茶葉或老茶葉混合石膏粉干燥后填入枕芯，開發藥枕，經濟效益更高。
通過項目實施，使芽苗菜生產從傳統的勞動密集或手工作業發展為現在的技術密集的工廠化智能化生產模式。使芽苗菜的生產真正實現無公害免基質無農藥生產。此項目大大降低勞動力成本，及簡化部分生產工序，使芽苗菜的生產成本大大降低，另外使用芽苗菜生長模式的專家系統后，能夠使不懂芽苗生產技術的人，也能使用計算機管理生產出一流品質與高產的芽苗菜產品。
綠色無公害的芽苗菜屬于高端蔬菜，市場總份額較小，相對于普通蔬菜的價格浮動比較小。而對于國家的宏觀調控進行價格打壓也不必太過擔心。隨著經濟的發展，政策支持綠色產業的發展，而且芽苗菜銷售針對的是高端消費人群，這有利于拉動內需，促進經濟發展。
