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大連金菊香料有限公司在國內率先實現了呋喃酮和5-(6)-癸烯酸等香料的工業化生產,結束了我國長期依賴進口的歷史,又成功的開發出天然呋喃酮系列產品;葫蘆巴內酯和乙基葫蘆巴內酯等產品也已實現工業化生產;最近又推出新產品乙偶姻、威士忌內酯。
乙偶姻具有強烈的奶油、脂肪、白脫香氣,高度稀釋后有令人愉快的奶香氣。其天然存在于啤酒中,是酒類調香中一個極其重要的品種。可與乙醇、水、甘油混溶,不溶于脂肪油和碳氫化合物。主要用于配置奶香型、肉香型、草莓香型香精,也可直接用于奶制品中。
威士忌內酯可配置香精用于飲料、糖果、餅干、面包及各類烘烤食品中。在煙用香精中,它的香氣遠比香豆素優雅,香調更為廣泛。通過直接噴霧(1-10ppt)于煙草上,可明顯改善煙草的香味,本品還是酒類香精中好的香原料。
丁二酮經稀釋后呈強烈的奶油香氣,主要用于配置奶制品香精(黃油、乳酪、牛奶、酸乳酪)和香草、巧克力、糖果、堅果、咖啡以及水果等香精。其天然存在于月桂油、香旱芹子油、樹莓、草莓、奶油、葡萄酒等中。混溶于乙醇、乙醚等大多數非揮發性油和丙二醇,溶于甘油和水,不溶于礦物油。
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