中文名稱 赤蘚糖醇
中文同義詞 1,2,3,4-丁四醇 內(nèi)消旋-間赤藻糖醇 (R*,S*)-1,2,3,4-丁四醇 (R,S)-1,2,3,4-丁四醇 赤丁四醇 赤絲草醇 赤絲醇 赤蘚醇 丁四醇 原藻醇
CAS號(hào) 149-32-6
EINECS號(hào) 205-737-3
分子式 C4H10O4
分子量 122.12
密度 1.43g/cm3
熔點(diǎn) 117-121℃
沸點(diǎn) 330℃ at 760 mmHg
閃點(diǎn) 208.7℃
蒸氣壓 1.26E-05mmHg at 25℃
溶解性 soluble
化學(xué)性質(zhì) 1. 常溫常壓下穩(wěn)定。禁配物:強(qiáng)氧化劑
2. 存在于主流煙氣中。
產(chǎn)品用途編輯低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等，最大使用量3%
