折藕絲能脆，開花葉正圓。剛剛好，藕熟了。藕是一個(gè)有骨氣的君子，出淤泥而不染，用他的骨氣向人們訴說尊嚴(yán)。

藕，味甘，性涼，主補(bǔ)中焦，養(yǎng)神，益氣力。能清熱生津，涼血止血，散瘀血。熟用微溫，能補(bǔ)益脾胃，止瀉，益血，生肌。夏秋，是食藕最好不過的日子，當(dāng)藕的浪漫遇到芽苗菜的清爽，會(huì)擦出怎樣的火花呢？南京綠國鑫源就給推薦幾款菜品，一品那藕剛直的正氣和那芽苗菜浩然的清氣！

鮮藕豌豆苗豬蹄湯

主料：蓮藕350克，豬蹄600克，豌豆苗60克

輔料：鹽1茶匙 胡椒粉1茶匙 蔥姜適量 香葉4片

做法：

1.豬蹄洗干凈用冷水浸泡30分鐘，其間適時(shí)換水

2.豬蹄入鍋焯水后撈出瀝干水

3.電煮鍋加蔥姜 香葉

4.焯水后的豬蹄入鍋加適量開水蓋上鍋蓋煲

5.蓮藕洗干凈去皮

6.蓮藕切成塊

7.20分鐘后，蓮藕入鍋同煲

8.豌豆苗洗干凈用冷水浸泡10分鐘

9.煮至食材熟，加鹽、胡椒粉攪拌均勻斷電

10.豆苗入鍋，攪拌均勻即可盛出享用

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