中文名稱 赤蘚糖醇  
中文同義詞 1,2,3,4-丁四醇 內消旋-間赤藻糖醇 (R*,S*)-1,2,3,4-丁四醇 (R,S)-1,2,3,4-丁四醇 赤丁四醇 赤絲草醇 赤絲醇 赤蘚醇 丁四醇 原藻醇  
英文名稱 MESO-ERYTHRITOL  

CAS號 149-32-6  
EINECS號 205-737-3  
分子式 C4H10O4 
分子量 122.12 
密度 1.43g/cm3 
熔點 117-121℃ 
沸點 330℃ at 760 mmHg 
閃點 208.7℃ 
蒸氣壓 1.26E-05mmHg at 25℃ 
溶解性 soluble 
化學性質 1. 常溫常壓下穩定。禁配物:強氧化劑
         2. 存在于主流煙氣中。
產品用途編輯低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等，最大使用量3%