真空包裝機(jī)將物品包裝袋內(nèi)抽成真空（充氣），然后封口，使袋內(nèi)形成真空，從而使袋內(nèi)的物品達(dá)到隔氧保鮮的作用。
雙室真空包裝機(jī)相對于單室真空包裝機(jī)來說效率要高出很多, 食品真空包裝機(jī)主要是利用食物霉腐變質(zhì)的原理把微生物(導(dǎo)制食品變質(zhì)的元素)賴以生存的氧氣抽掉,從而達(dá)到,防霉腐及防氧化的功能.食品真空包裝機(jī)價(jià)格適中,價(jià)格性價(jià)比高.
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