加盟煲仔飯，煲仔飯技術培訓

煲仔飯源自廣東，是以砂鍋作為作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯，煲仔飯歷史悠久，2000多年前《禮記注疏》等書記載，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原料罷了，可見在當時是很名貴的。按韋巨源的《食譜》上所記，到了唐代叫『御黃王母飯』，是編縷（肉絲）卵脂（蛋）蓋飯面表雜味做的，因而更具風味。煲仔飯因為風味特別，上市就受到了好評，各個地區的煲仔飯生意都是爆棚。加盟煲仔飯技術請到重慶喜百味餐飲，煲仔飯加盟只需3800元，是您小本創業的最佳選擇！

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       煲仔飯是南方的傳統美食。

1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。 米和水的比例：1：1.5 (這個比例很重要，關系到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!) 將米和水放入沙煲，用大火燒開。

2、大概十分鐘不到，飯開始收水。 可以看到飯表面有一個個的洞。這個時候趕快把肉，姜絲放進去! 要快!

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       煲仔飯用米十分講究，一般選用絲苗米，因為這種米油潤晶瑩、米身修長、柔韌適中，米味濃郁。煮煲仔飯選米是關鍵環節，最好選擇晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，還可以吸收餡料和油的香味，讓煮出來的煲仔飯散發出獨特的飯香。肉要新鮮采購，放入十幾種味料腌制同，方能提鮮入味。煲仔飯技術培訓，加盟煲仔飯，學習煲仔飯技術。煲仔飯技術培訓，培訓煲仔飯技術。