我國是一個人口大國，餐飲行業(yè)在整個國民經(jīng)濟(jì)中占有十分重要的地位，經(jīng)濟(jì)人士稱其為“永不衰敗的產(chǎn)業(yè)”，在全國消費(fèi)品零售額中，吃的比例一直保持在50%以上，而刀削面是我國傳統(tǒng)的且具有旺盛生命力的一個主導(dǎo)面食品種，尤其是在我國北方地區(qū)各大中城市及縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主要街道，處處都能看到刀削面的經(jīng)營點(diǎn)，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和商業(yè)的持續(xù)繁榮而引發(fā)的流動人口逐年大幅上升，帶動了各地傳統(tǒng)名小吃品種在全國各地的盛行，各地名吃在全國是人盡皆知，由此打破了東南西北口味各異的界限，而刀削面作為中國的一個名優(yōu)品種已發(fā)展到在全國隨處可見，且形成了長盛不衰之勢，那么刀削面機(jī)器人無疑會因此順勢得寵。

據(jù)行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)2006年的統(tǒng)計(jì)，刀削面館平均在每個縣城開設(shè)有5家，全國3900個縣，合計(jì)為19500家、平均在每個地級市達(dá)到50家，全國有900多個地級市，合計(jì)為35000家、30個省會城市和4個直轄市平均都在200家以上，合計(jì)6800家、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)刀削面館的數(shù)量未做統(tǒng)計(jì)，估計(jì)平均每2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少有1家，合計(jì)數(shù)量可達(dá)15000家，以上總計(jì)51200家。這個數(shù)據(jù)就目前看來十分保守，因?yàn)槲夜緦ι轿鞔笸貐^(qū)進(jìn)行了親自調(diào)查，該地區(qū)包括郊區(qū)在內(nèi)刀削面館的開設(shè)數(shù)量達(dá)到了400家（當(dāng)然，該地區(qū)是刀削面的發(fā)源地之一，其他地區(qū)的開設(shè)數(shù)量肯定相對較少），而委托商務(wù)調(diào)查公司對上海市的統(tǒng)計(jì)，上海轄區(qū)的刀削面經(jīng)營戶超過了1500家。

另外，刀削面機(jī)器人的優(yōu)越性能和競爭優(yōu)勢還可以吸引一大批中小投資者引進(jìn)開辦刀削面館，這樣一來每省每年可新增300-500家用戶，由此可以推斷刀削面機(jī)器人的市場容

量可達(dá)60000臺以上。

綜合上述因素可以肯定，刀削面經(jīng)營者引用機(jī)器人絕對是有利可圖，業(yè)主僅一次投資一萬余元，就可完全省去聘請削面技師的用工成本，保守估算，請一個技師一年最低也得

開支3萬元的勞動成本（在大中城市和發(fā)達(dá)地區(qū)此項(xiàng)開支可能會翻倍）。另一點(diǎn)，業(yè)主采用刀削面機(jī)器人還可以吸引更多的客戶從而大幅增加營業(yè)收入，因此不難預(yù)料，今后每年將有30%的刀削面經(jīng)營者會購買該奧特曼刀削面機(jī)器人，還會有大量下崗無業(yè)人員會利用該機(jī)器人投資創(chuàng)業(yè)開辦刀削面館，年需求量不會低于20000臺，顯而易見，該機(jī)器人的市場潛力是十分巨大的咨詢熱線電話：13241552012聯(lián)系QQ：1843662418

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