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薩爾瓦多（El Salvador）是中美洲的小國之一，人口十分密集。其咖啡的風味特色是均衡度極好。今天，這種咖啡占全國出口量的40%。質地最優的咖啡在1月到3月 出后35%的特硬豆出口德國。
90年代初，游擊戰爭大大地破壞了該國的國民經濟，使咖啡的產量從70年代初的350萬袋下降到1990～1991年的250萬袋。該國東部受游擊戰爭影 響最大，許多農夫和工人，被迫離開莊園。資金短缺致使咖啡產量大跌，由過去的每公頃產量1200公斤下降到今天的每公頃產量不足900公斤。
此外，政府1986年對出口咖啡額外收取15%的關稅，即在現存30%的稅收之外再征收15%。稅收連同不利的互兌率，使咖啡出口極度減少，質量也隨之下降。政府終于認識到咖啡在國民經濟中的巨大作用，例如：解決就業、賺取外匯和發展農業等，因此在1990年把部分咖啡出口工業私有化，希望以此增加咖啡在出口市場中的所得率。
在薩爾瓦多地區的庫斯卡巴帕（Cuscacbapa）,已打好包裝的咖啡豆即將出口薩爾瓦多的咖啡是中美洲的特產，該地咖啡體輕、芳香、純正、略酸。與危地馬拉和哥斯達黎加一樣，薩爾瓦多的咖啡依據海拔高度進行等級劃分，海拔越高，咖啡越 好。最好的品牌是匹普（Pipil），這是阿茲別克――瑪雅人（AztecMayan）對咖啡的稱呼，它已經取得了美國有機物證明學會（Organic Certified Institute of America）的認可。
另一種稀有的咖啡是帕克馬拉（Pacamara）咖啡，它是帕卡斯（Pacas）咖啡和馬拉戈日皮（Maragogype）咖啡 的雜交品種。該咖啡的最佳產地位于薩爾瓦多西部，同與危地馬拉邊界相近的圣安娜（Santa Ana）相鄰。帕克馬拉咖啡顆粒飽滿，當香味不太濃。
食品的進口流程介紹：
一、申請進出口經營權應提交的材料
（一）外貿流通企業 1、企業書面報告。 2、經的《企業法人營業執照》副本復印件（經工商行政管理部門簽章）。 3、經年審的國稅、地稅《登記證》復印件。 4、《企業法人營業執照》登記的法定代表人身份證復印件。 5、《全國組織機構代碼證書》復印件。 6、企業需提交會計事務所、審計事務所或其他具有驗資資格的機構出具的驗資報告（原件）。 7、其他需要填寫的附表： 〈1〉 進出口經營資格申請表； 〈2〉 經工商、、統計、外貿企業確認的專項材料報表； 〈3〉 中華人民共和國進出口企業代碼登記表。
（二）生產企業 1、企業的書面申請。 2、經的《企業法人營業執照》或《營業執照》副本復印件（經工商行政管理部門簽章）。 3、經年審的國稅、地稅《登記證》復印件。 4、《全國組織機構代碼證書》復印件。 5、《企業法人營業執照》登記的法定代表人或《營業執照》登記的負責人身份證復印件。 6、個人獨資企業、合伙企業要提交會計事務所、審計事務所或其他具有驗資資格的機構出具的驗資報告（原件）。 7、高新技術企業、機電產品生產企業、要提交科技主管部門或有關部門的證書復印件。 8、其他需要填寫的附表： 〈1〉進出口經營資格申請表； 〈2〉生產企業自營進出口權登記證書； 〈3〉中華人民共和國進出口企業代碼登記表。
二、 審批程序
（一）省屬企業直接向省外經貿廳申報。
（二）生產企業申報材料一式兩份；外貿流通企業申報材料一式叁份。
三、審批時限 省外經貿廳收到申報材料后及時審核，并提出初審意見；對需補報的材料一次性提出。
（一）申請外貿流通經營權企業，申請材料由省外經貿廳審核，3個工作日內做出準予或不準予核準的答復，對準予的材料備齊后負責轉報外經貿部。并在收到外經貿部核準文件后3個工作日內，發放《中華人民共和國進出口企業資格證書》。
（二）生產企業申請進出口經營權材料備齊后，直接由省外經貿廳核準。3個工作內做出準予或不準予登記的決定，對準予登記的發給《中華人民共和國進出口企業資格證書》；不準予登記的說明理由。
四、進口食品到岸報關清關的程序
1、備案、食品要海關備案
2、報檢(2個工作日出通關單)
3、報關(5-7個工作日)
4、出稅單---交稅—放行、
5、抽檢—(2周出衛生證)
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