家庭不用土種芽苗菜的方法非常簡單，只要家里有一個水果籃和一些種子就可以了。

1、種子提前用溫水浸泡14小時左右。

2、找一個水果籃，在底部鋪上一層無毒的報紙，用水打濕。（無毒的報紙實在難找，我就用普通的報紙代替了。大家做的時候可以用干凈的紗布或棉布，也可以用廚房專用紙、原漿紙巾或毛邊紙等吸水性較好，不易破掉，無任何化學添加物的干凈紙張。）

3、將泡好的種子均勻地撒在報紙上，種子上面再鋪上一層報紙，也用水打濕。

4、一天后，把上面的那層報紙拿掉，放到陰涼處，定時噴些水在上面，保持報紙的濕潤。

5、我種的是蘿卜苗，第二天就發(fā)芽了，長的非常快，3天左右，苗就由黃變綠了，可以移到陽光充足的地方了。

6、大約一周的時間就長到十幾厘米了，可以割下來吃了。

　芽苗菜有很高的營養(yǎng)價值，可以涼拌或炒食，卷在小餅里蘸上喜歡的醬料也很好吃。芽苗菜里蘿卜苗，黃豆苗和豌豆苗是最好種的，也是長的最快的，但一定要用當年的種子，以免種子的農(nóng)藥殘留太多。

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