盈香居煲仔飯培訓
盈香居煲仔飯培訓，是以砂鍋作為器皿煮米飯，砂鍋也鍋為煲仔，所以叫煲仔飯，歷史悠久。肉和菜的選材都很有講究，還有米的選擇上也不容忽視，火候的掌握，各配料的比例等等。
盈香居煲仔飯：煲火，要陶制，保溫性好，受熱均勻，能保存食物養(yǎng)分，特別馨香；需斯文慢火，不急不躁，火到功成；一人一煲，減少盛飯環(huán)節(jié)和污染的機會，比較符合衛(wèi)生條件；用米十分講究，一般選用絲苗米，因為這種米油潤晶瑩、米身修長、柔韌適中，米味濃郁,堅實細密，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛，還可以吸收餡料和油的香味，讓煮出來的煲仔飯散發(fā)出獨特的飯香。盈香居煲仔飯的用料靈活多樣，可因時、因地而異，要把煲仔飯制作得好，要講究火候，因為米的產(chǎn)地不同，新舊程度不一樣，吸水量也有別。各種肉類的受熱預熱程度不一樣。要把這些材料放在同一鍋里煮，熟而不生不焦，達到最大限度保存營養(yǎng)成分和原味，就要識別各種用料的質(zhì)地，嚴格掌握火候，做到火候恰到好處。
盈香居煲仔飯專業(yè)老師，授課經(jīng)驗豐富，手把手教給每一位學員最專業(yè)的技術，味道一流，手藝超絕，配方配料無保留傳授。課程中老師會把操作中不容忽視的細節(jié)和開店后需要注意的事項都會給學員講到，開店后有任何問題可隨時打電話咨詢老師，咱們學校是一站式的服務，終身免費服務每一位學員。
盈香居煲仔飯培訓學校
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學校地址：河南省新鄉(xiāng)市五一路與振中街口
乘車路線:新鄉(xiāng)市火車站坐39路公交車到農(nóng)業(yè)銀行站下車即到（一元錢）
