隨著人們生活水平的提高，對蔬菜的品種、質量安全及保健要求越來越高，特別是無公害、無殘留的蔬菜更受市民的青睞。一種利用智能溫室控制系統生產的新型綠色保健蔬菜—芽苗菜應運而生。芽苗菜是利用植物種子或其他營養器官在適宜的環境下發育成幼嫩的芽、苗或莖等作為食用的一種蔬菜。芽苗菜含有許多常規蔬菜所不具備的營養，特別是它能把人體許多難以吸收的植物蛋白經栽培后轉化成氨基酸、礦物質、維生素等人體易吸收的物質，具有食療兩用之功效。這種不使用任何激素、農藥、化肥與防腐劑的芽苗菜將逐漸成為人們餐桌上的新寵，被譽為“21世紀的黃金蔬菜”。

 空心菜苗：空心菜苗具有促進腸蠕動、通便解毒之功效；食后可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對防癌有益；還可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。此外，可預防感染、防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

 綠豆芽：綠豆芽有很高的藥用價值，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。

 南京綠國鑫源生物科技公司是從事芽苗菜工廠化生產技術研發的專業企業。公司以為市場提供放心芽苗菜為己任，為了滿足市場對芽苗菜品種、數量和質量的旺盛需求，在借鑒國內外先進技術的基礎上，自主研制成功的“芽苗菜生產系統”—“芽苗菜微工廠”，采用立體、益生菌栽培和物理促生技術的創新組合，解決了傳統生產模式產量低和依賴化肥、農藥的弊端，極大地提高了生產效率和菜品質量。

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