家庭種植芽苗菜場地不限，方法簡單，品種也多，而且好吃又營養(yǎng)。如果你有興趣的話可以準(zhǔn)備種子和一些工具，之后會介紹好幾種芽苗菜（松柳、蘿卜、油葵等），只要室溫在15℃～35℃之間都可以種植。

 青菜的品種繁多，適宜的溫度也有所不同，一般種子發(fā)芽溫度以20℃～25℃最適宜，生長期適溫也差不多20℃左右。溫度過高，則生長弱、品質(zhì)差、栽培難，有些還會有生苦味。所以還是那句話，夏季需要選對耐熱品種，用遮陽網(wǎng)防止強光、降溫，用防蟲網(wǎng)覆蓋可以有效防蟲，避免農(nóng)藥污染，在夏淡季也能供給餐桌。

我們來吃芽苗菜，這個要簡單得多：

1、準(zhǔn)備青菜的種子，雞毛菜、矮青等都行；

2、常溫清水淘洗種子后浸種，以前有說過，浸種時攪拌，這也是給種子消毒最簡單、有效的一種物理方法，還可以利用一定溫度在恒溫或變溫下，殺死種子內(nèi)外的病菌；

3、夏季浸泡4～12小時，浸種的目的是使種子較快地吸水，從而達(dá)到能正常發(fā)芽的含水量；

4、準(zhǔn)備一個瀝水籃，使用前清洗干凈，在底部鋪上一層紙（我用的是新聞紙，就是還沒有印刷的報紙、期刊的白紙），也可以用餐巾紙、廚房紙；

5、多鋪幾層紙會吸水更保濕，打濕后鋪上浸泡好的種子，密度是能平鋪不露底為宜，也不要有重疊；

6、這一步很關(guān)鍵哦，鋪好種子后一定要遮光，不然芽苗會生苦；

7、每天早中晚噴水保濕，噴水量不要過大，以打濕芽苗即可，盆底不能積水；

8、4、5天后就能見光了（不是拿去曬太陽哦，而是摘掉蓋頭），放在陰涼通風(fēng)的地方繼續(xù)生長；

9、大約3、4后就能收獲了。

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