很多人喜歡吃芽苗菜，芽苗菜的營養豐富，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜"，也稱"活體蔬菜"。常見的芽苗菜有:香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。

 準備好豌豆和松柳種子，用分體式蒸鍋發芽苗菜，要注意屜的洞洞太大會把漏下去種子怎么辦？用廚房紙墊著就行啦！每天看到種子都有變化是不是十分好玩。

工具：分體式蒸鍋一個、蒸屜兩個、廚房紙幾張、噴壺一、松柳種子兩把

方法：先將種子泡一夜，皮軟了以后就放在鋪了廚房紙的蒸屜種均勻的鋪開不要重疊為好，然后每天三次噴水，一開始種子沒發芽呢要蓋蓋子的，保持水分，等到種子發芽到2厘米了就可以打開蓋子見光了，還是一天三次噴水，不要暴曬，以免芽的尖變干了，每半天要轉個方向，不然就會像上面的一樣一邊倒了，還有就是一邊高一邊低了。

 泡了一夜的第二天就會發芽了，生長了8天就可以開吃了，等到長好了用剪子給剪下來，根部扔掉，上面的芽苗菜洗洗控干水分，焯燙一下，拍點蒜末，放上鹽糖醋，澆一個熱的花椒油，攪拌均勻就可以吃了。

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