重慶喜百味餐飲管理有限公司-酸菜牛肉煲仔飯

我呢是一個吃貨，也是一個極感性的吃貨。如此動人愛情故事，加上老板獨門煲仔飯醬油和那迷蹤的主料搭配，我就成了常客。至少，我不用老是自己準備材料。吃他家東西很怪，我一般要先問老板當天心情如何，這主，就是燒東西不穩定。時好時壞，真是急死寶寶了。你說，一份酸菜牛肉飯，你不是酸菜每個批次都嘗過嗎，酸度難道就是你老婆今天給你的臉色？牛肉是否就應該“咬下有汁吞入無渣”。要不我干嘛來啊！記得第，一次你拿一個“土豆絲松烤卷餅”把我迷住。第二次你拿臘味煲仔飯把我，夯實！最后我其實還是被你的那份“你老婆心情酸菜牛肉煲仔飯”綁牢了！可是拜托，穩定一點好哇，好歹，我也是個達人，美食達人啊。這么捧你場，也太不給面子了！

記得第，一次見到那份“你老婆心情酸菜牛肉煲仔飯”，說實在，真難看。

本文來源于重慶喜百味餐飲管理有限公司

煲仔飯加盟，學習煲仔飯技術

        煲仔飯用砂鍋來煲，味道非常的好，砂鍋的密度低，含有特殊的砂眼易于吸收食物的湯汁，也更能把食材本身的鮮度完全封住。當掀蓋的那一刻，獨特的煲香撲鼻而來，這就是其他鍋具無法替代的美味。

美味煲料理的基礎認識

煲料理我們幾乎歸類在粵菜，是中國廣東、香港和澳門地區常見的菜式，但新加坡、馬來西亞等地也有這類的煲料理，對于天天都品嘗煲料理的香港人來說，就像臺灣的家常菜一般，大多是熱呼呼的上桌，以往通常在冬季食用，但現在只要是好吃的料理，一年四季都能享用，現在是初春更是適合吃煲料理季節唷!

利用砂鍋作菜既省時又少油煙，只要一鍋在手，就可以煲出好味道，做煲料理很容易上手，不論是肉類、海鮮、時蔬，隨著季節轉變，取用當令材料煲煮，將食材精華都濃縮在一煲中，這就是煲料理的獨到之處。煲仔飯技術培訓，培訓煲仔飯技術請到重慶喜百味餐飲。

紫砂煲仔飯加盟，紫砂煲仔飯技術培訓

        煲仔飯制作要領:煲仔飯要火吃就要注意“火候“，小火是指均勻的微火，不是集中在中間的小火唷!另外，大部份家中的瓦斯爐對砂鍋來說有點太接近火源，會讓砂鍋受熱不均勻，如果可以找個鐵網略為架高一些，再放上砂鍋，最初以中小火煮至滾，再轉小火煮約5分鐘至表面水份吸干，就是米粒開始吸水膨脹，會產生很多泡沫，如同煮粥時會產生的泡沫般，會有快溢出鍋外的感覺，只要略開鍋蓋讓泡沫降下，而表面吸干的狀態就像膨脹的米粒泡在少許水分中，不會有明顯的水分在米上，就可以進行下一步驟了。學習煲仔飯技術，就要到專業的煲仔飯培訓機構，學習正宗的廣式紫砂煲仔飯技術，特色煲仔飯加盟，加盟特色煲仔飯就到重慶喜百味餐飲。