煲味傳奇煲仔飯，讓贏利隨處可見

上下五千年，中華大地的主食一直以米飯為主并一直延續至今。煲仔飯風靡嶺南，也有2000多年的歷史，朝代更迭依然被現在的人

們視為難得的美味佳肴。在現代人的心中，傳統中餐不過是煎炒烹炸，如果火候不到，味道就會遜色一籌。也就意味著，美味與火候息息相關。然而，現代人的生活節奏越來越快，對于標準化的快餐模式需求也越來越大。于是，煲味傳奇就從煲仔飯機上做文章，一鍵啟動，輕松做好一餐美味。

解決了火候問題，煲仔傳奇又從投資上改變投資者經營難題。兩個人即可完成整個廚房經營，一個人負責專業做飯，一個人負責協助打下手，小投入大收益。一日三餐四季火爆，均衡美味讓消費者吃的安心，吃的開心。煲仔機更是9分鐘快速解決，免除食客等候時間，提升就餐效率，一餐十幾元，即經濟又實惠，適合各類人群。

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       鵝肉煲仔飯制作要領：將鮮鵝肉洗凈，斬成約3厘米見方的塊，用味極鮮拌勻，腌漬喂口。鮮山藥削去外皮，洗凈，用刀斜切成小滾刀塊。植物油下勺，燒至七八成熱時，將鵝肉塊下入，炸至棗紅色時撈出控油。勺內留少許油，用蔥段、姜片爆鍋，烹入醋，加清湯、精鹽、味極鮮、鵝肉塊、山藥，旺火燒沸，撇去浮沫，改用慢火燜約30分鐘，待鵝肉、山藥熟爛，湯汁約余三分之一時，揀去蔥段、姜片，用味精調味，淋入水淀粉勾成濃溜芡，撒上香菜段，滴上香油翻勻即可。詹先生創新的做法是把鵝肉熬的湯放入半熟的飯中，再加入拆骨、切粒的鵝肉一起煲，待到湯汁都滲入到飯中了，鵝肉中的湯汁也不少，這樣，飯粒濃香可口，鵝肉也水嫩有余了。特色的紫砂煲仔飯加盟，紫砂煲仔飯技術培訓，學習特色煲仔飯技術，哪里可以學習煲仔飯技術。

重慶喜百味餐飲管理有限公司-酸菜牛肉煲仔飯

我呢是一個吃貨，也是一個極感性的吃貨。如此動人愛情故事，加上老板獨門煲仔飯醬油和那迷蹤的主料搭配，我就成了常客。至少，我不用老是自己準備材料。吃他家東西很怪，我一般要先問老板當天心情如何，這主，就是燒東西不穩定。時好時壞，真是急死寶寶了。你說，一份酸菜牛肉飯，你不是酸菜每個批次都嘗過嗎，酸度難道就是你老婆今天給你的臉色？牛肉是否就應該“咬下有汁吞入無渣”。要不我干嘛來啊！記得第，一次你拿一個“土豆絲松烤卷餅”把我迷住。第二次你拿臘味煲仔飯把我，夯實！最后我其實還是被你的那份“你老婆心情酸菜牛肉煲仔飯”綁牢了！可是拜托，穩定一點好哇，好歹，我也是個達人，美食達人啊。這么捧你場，也太不給面子了！

記得第，一次見到那份“你老婆心情酸菜牛肉煲仔飯”，說實在，真難看。

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