蛋白胨
中文名稱 蛋白胨 
英文名稱 peptone 
中文別名 肉蛋白胨;眎蛋白胨;胰蛋白胨 
CAS RN 73049-73-7;91079-38-8 
EINECS號 293-426-3 
本品以鮮牛骨為原料，精制而成，其中水解工藝為我廠技術人員博采眾長，獨創而成，確保了胨劑具有水解精到、應用廣普的特點。
性狀：淺黃色粉末，有特有的氣味，可完全溶于水、易吸潮，吸潮后有較強的黏結性。
主要理化指標：總氮量 ≥14.5% 總磷量 ≤0.2%    灰  分 ≤7% 
氯化物 ≤0.5%  水  分 ≤5%  PH  值: 5-7  
用途:用作生化試劑,也可以作為微生物培養基的主要原料，在抗生素、醫藥工業、發酵工業、生化制品及微生物學科研等領域中的用量均很大