香蒲科屬及別名：香蒲科香蒲屬。別名有蒲草、蒲菜。因其穗狀花序呈蠟燭狀,故又稱水燭。
形態特征：為多年生宿根性沼澤草本植物,植株高1.4～2米,有的高達3米以上。根狀莖白色,長而橫生,節部處生許多須根,老根黃褐色。莖圓柱形,直立,質硬而中實。葉扁平帶狀,長達1米多,寬2～3厘米,光滑無毛。基部呈長鞘抱莖?；▎涡?/span>,肉穗狀花序頂生圓柱狀似蠟燭。雄花序生于上部,長10～30厘米,雌花序生于下部,與雄序等長或略長,兩者中間無間隔,緊密相聯。呈灰褐色?；ㄐ?/span>,無花被,有毛。雄花有雄蕊3枚,花粉黃色,每4粒聚成塊,雌花無小苞片,子房線形,有柄,花柱單一。果序圓柱狀,褐色,堅果細小,具多數白毛。內含細小種子,橢圓形?；ㄆ?/span>6～7月,果期7～8月。同屬植物約18種,常見的有東方香蒲、普香蒲和達香蒲。以上兩種雌雄花序不相接而離生,普香蒲植株大,達香蒲植株小。小香蒲、狹葉香蒲，長苞香蒲
產地和生長習性：廣泛分布于全國各地。生于池塘、河灘、渠旁、潮濕多水處,常成叢、成片生長。對土壤要求不嚴,以含豐富有機質的塘泥最好,較耐寒。
栽培管理：栽植香蒲的地方應陽光充足,通風透光。管理較粗放,可參見花菖蒲管理。
繁殖方法：可用播種和分株繁殖,一般用分株繁殖。分株可在初春把老株挖起,用快刀切成若干叢,每叢帶若干個小芽作為繁殖材料。盆栽或露地種植。一般3---5年要重新種植,防止根系老化,發棵不旺。
用途：香蒲葉綠穗奇常用于點綴園林水池、湖畔,構筑水景。宜做花境、水景背景材料。也可盆栽布置庭院。蒲棒常用于切花材料。全株是造紙的好原料。葉稱蒲草可用于編織,花粉可入藥稱蒲黃。蒲棒蘸油或不蘸油用以照明,雌花序上的毛稱蒲絨,?？勺髡硇?。嫩芽稱蒲菜,其味鮮美,可食用,為有名的水生蔬菜。
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