魚干、蝦干烘干機—節能、快速、新工藝

魚蝦干燥之后魚香味濃郁，蛋白質含量高，易分解、易消化，而且經濟效益更為突出。永淦節能科技推出的魚干、蝦干烘干機，具有節能環保、各階段溫度控制準確、物料干燥后食品等級高等特點。

魚蝦在干燥過程中，需要分階段溫濕度全自動化準確控制，永淦節能科技公司在多年的實際運用中采用高效轉輪除濕機全過程自動化控制，物料色澤自然，肉質細膩緊實、營養價值保持好，清潔環保口感極佳，在廣東、浙江、福建等地區海產品干燥應用中贏得了良好口碑。

例如：魚類烘干

魚烘干；主要物料是魚；

1、

魚3斤烘干得1斤；

2、 烘干產量要求：烘干量：1t/48h；

3、 烘干溫度：45℃

4、 連續自動烘干生產；

5、 電價：1.0元/度

整個過程，由系統分階段全自動化控制，無需專人值守，在節省時間和能源的基礎上，減少了人工成本，是魚類加工企業首選成熟產品。

熱泵干燥技術的特點

1、 節約能源   節約能源是熱泵最初應用的出發點，也是主要的優點。

2、 干燥產品品質好      熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥。表面水分的蒸發速度與內部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質好、色澤好、產品等級高。

3、 干燥參數易于控制且可調范圍寬       熱泵干燥過程中，循環空氣的溫度、濕度及循環流量可得到準確、有效的控制，且溫度調節范圍為-20 ～100℃ (加輔助加熱裝置)，相對濕度調節范圍為15％～80％，適合于熱敏性物料的干燥。

4、 環境友好   物料干燥不僅要求提高產品質量和節約能耗，同時必須對環境友好。基于相同的評價標準，熱泵對全球變暖的影響與電釋放的CO2 相比是很小的。對環境的友好是熱泵干燥的優點。目前，國外提倡應用熱泵來減少CO2的排放，它必將得到進一步應用。

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熱泵烘干機對農副產品干燥過程

干燥是許多工業生產中的重要工藝過程，它直接影響到產品的性能、形態、質量以及過程的能耗等。多數工業干燥過程采用預熱后的空氣作為干燥介質。空氣是含有少量水蒸氣的一種氣體混合物。預熱后的空氣在濕物料接觸時把熱量傳遞給濕物料，同時又帶走從濕物料中溢出的水蒸氣，從而使濕物料干燥。熱泵烘干機能使物料干燥均勻，能耗降低。

熱泵烘干機采用對流干燥系統，操作簡單、適應性強，是目前生產中使用最多的一種干燥設備。熱泵烘干機具有能耗低、干燥產品質量高等特點，在干燥行業得到廣泛應用。干燥過程濕物料置于空氣中時，若其表面的水蒸氣分壓大于空氣中水蒸氣的分壓，則物料表面的水蒸氣就會向空氣中擴散——外擴散。物料表面的水蒸氣向空氣中擴散后，物料內部與表面的水分濃度出現差別（內>外），則內水分向表面擴散——內擴散

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果蔬采用熱泵烘干機色澤變化的控制

果蔬干制品的色澤是質量的一個重要標志。在干燥脫水過程中保留果蔬的天然色澤非常重要。熱泵烘干機的運用有突出效果。

在脫水過程中，類胡蘿卜素會發生變化。溫度越高，處理時間越長，色素變化量越多。預處理對色素的保留也起到了很大的作用。S02對燙漂胡蘿卜脫水過程中的類胡蘿卜素的保留有顯著的保護作用，可使類胡蘿卜素的含量提高近3倍。

葉綠素使許多蔬菜呈現綠色，葉綠素呈現綠色的能力與色素分子中鎂的保存量成正比，在濕熱條件下，葉綠素將失去一部分鎂原子并轉化成脫鎂葉綠素而呈橄欖綠。

酶褐變和非褐變是干制品變成黃色、褐色或黑色的原因。采用永淦科技熱泵烘干機在果蔬顏色固化和保留上都有令人滿意的表現，如井岡山黃菊烘干、山東玫瑰花烘干等皆取得了較大成功。

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