德州問天商貿 春雷面面俱到中的小米面簡介 春雷面面俱到健康的選擇

小米面 編輯詞條B 添加義項 ?小米面由小米精加工制作而成。我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統，因而小米面是一種營養價值較高的加工面粉。

維生素B1，維生素B12主要食用功效

防止消化不良及口角生瘡適宜人群

一般人群，是老人、病人、產婦宜用的滋補品目錄1食品簡介2主要功效3飲食文化4食用指南5禁忌與副作用折疊編輯本段食品簡介小米又稱粟米，我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統；小米面是由小米精加工而成。折疊編輯本段主要功效小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。

1. 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效

2. 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效

3. 還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力

4. 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。折疊編輯本段飲食文化小米在原住民傳統社會扮演舉足輕重的角色，如在布農族，小米是農業祭禮的中心，象征著家庭的財富。折疊編輯本段食用指南適宜人群

一般人群均可食用

是老人、病人、產婦宜用的滋補品

食用方法

1. 小米粉可單獨或與其他面粉摻和制做餅、饅頭、窩頭、絲糕、發糕等，

小米面饅頭

糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等

德州問天商貿春雷面面俱到中的大米面簡介

原料：大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。

做法：

1、大米粉適量白糖加冷水調成稀糊狀，粉水比例為1：2。

2、隔水加熱，其間要不停的攪動，至到米糊出現顆粒狀的形態時即可

3、少許酵母粉用溫水調開，米糊溫度降到不燙手時，將酵母水調入調勻，倒入容器中密封發酵，天氣熱的話大概發五個小時就好了，看到米糊的體積變大，表面有好些魚眼泡時基本就可以了。

4、面上灑熟芝麻，開水上鍋，大火蒸25-30分鐘即可。

德州問天商貿春雷面面俱到中的黑米面餅的做法

黑米面燙面餅用料

面粉……200g

黑米面……40g

食用油……適量

清水……110g

做法

1、開火，鍋內燒開水；將燒開的水，倒入面粉盆中，要邊加水，邊用筷子攪拌，攪拌成濕粉的狀態

2、加入黑米面，先用筷子混合，這時的面粉還有些熱，注意不要燙手；將兩種面粉慢慢揉成面團，如果覺得很粘手，可以加少許的食用油揉面，蓋上濕布餳發30分鐘左右

3、將餳好的面團移到面板上，揉搓成長成，分成四等份；取一面劑揉成圓形，壓扁，用搟面杖搟成大的圓形面片，其余三個同上均搟成圓形面片

4、鍋內倒入食用油，油5成熱時，放入一張餅，餅表面會鼓起，晃動鍋子，面隨之移動，翻面，烙另一面。當兩面都烙制成帶有深黃色的烙印時，取出。其余三張餅也同樣烙制；將餅一切四等份，裝盤即可