豆芽飯

難度：切墩(初級)

時間：10-30分鐘

主料：大米兩杯、豆芽適量、韭菜適量

輔料：水適量、醬油4湯匙、辣椒粉0.5湯匙、香油1湯匙、芝麻0.5湯匙

做法步驟：

1. 事先把大米浸泡30分鐘，先在石鍋底部鋪上一層米。

2. 放入一層豆芽。

3. 豆芽上方在重復放入大米一層，豆芽一層，然后再來一次大米豆芽（不懂可以看視頻）

4. 加入水，水的高度剛好是最上面一層大米的高度。

5. 先大火煮5分鐘，然后轉小火煮10~15分鐘，關掉煤氣，讓它悶上10分鐘。

6. 將韭菜切段備用。準備一個碗，放入4湯匙醬油，0.5湯匙辣椒粉，0.5湯匙芝麻，1湯匙香油（一湯匙15毫克）。然后把韭菜放進醬中攪拌。

7. 打開煮好石鍋攪拌。

8. 將米飯呈入碗中，倒入攪拌好的拌醬，就可以開吃咯！

9. 我肚子已經餓了，不等你們了，我開吃咯，好吃好吃！

小貼士：中間有些細節方面，比如說放一層米在來一層豆芽，一共三層。

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