德州問天商貿 春雷東北黑花生中的黑花生簡介 春雷黑花生祝您身體健康

黑花生是彩色花生的一種。黑花生，也被稱作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1 9種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高

23.9%，鉀含量高l9%，鋅含量高48%，硒含量高101%。

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麥仁的功效與作用

軟麥仁的麩質蛋白含量較低，并被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高，并被碾磨成普通的、營養豐富的面粉。麥仁的堅果風味較重，這種淡棕色的顆粒成為谷制品或面包、烤制品的添加劑。甚至可以在涼菜沙拉中取代意大利通心粉等。

麥仁為全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字并不代表其軟硬程度。二者之間的區別在于:其麩質蛋白含量。

功效:小兒營養不良，骨折，骨質疏松，男性疾病，骨科疾病都有治療效果。

購買指南:可以在健康食品店或食品店中買到。

營養價值:不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質，包括鐵和鋅

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小米的營養價值

1.小米中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高于大米，小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素。

2.小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。

3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。

4.小米的淀粉含量高約70%，是一種能量食物。