米粉烘干加工企業愿做桂林米粉騰飛的鋪路石

桂林米粉是一道極其普通的小吃，這種本來在桂林隨處可見的普通街頭小食，十幾年來在全國各大城市如火如荼發展起來。隨著門店的不斷拓展，對于原材料米粉烘干加工的要求也越來越高。傳統的手工作坊的做法已經難以滿足要求，取而代之的必然的現代化的米粉烘干加工企業，才能確定米粉烘干的規模和質量。

桂林米粉這些年在全國受追捧，靠的當然不是自戀自吹的手段，而是得益于它的獨特風味。傳統的桂林米粉，講究鹵水和米粉的質量。鹵水是米粉好吃與否的關鍵。一般的鹵水需要用香料熬制十幾個小時方可，由于每家米粉店熬制鹵水的香料和火候不同，所以各家的米粉味道并不相同。桂林當地的米粉一般用漓江水制作，爽滑柔韌。配菜有特別燒制腌熟的牛肉、牛舌、豬腸、鍋燒等十多種。調料花樣繁多，有油炸水泡黃豆、蔥花、香菜、桂林酸（酸辣椒、酸蘿卜、酸筍、酸菜、酸豆角）、碎生辣椒、紅椒油、老蒜蓉、白醋等。

永凎高溫熱泵米粉烘干系統的基本配置

永凎高溫熱泵米粉烘干系統的基本配置一般都是根據客戶的產量加工需求，量身定制設計，非標生產。一般系統都包括如下部分：

①  由高溫熱泵機組

②  溫濕度控制系統

③  烤房保溫箱體及支架

④ 熱風循環系統（風機系統）

⑤ 輔助加熱（必要時候配置）

⑥ 排濕系統

1、高溫熱泵機組是烘干系統的核心熱源部分。

2、保溫箱體  采用保溫效果和絕熱性能良好的夾芯彩鋼板材料作為保溫箱體材料。整個箱體保溫性能良好，烘干過程中的能耗損失小，節省能源消耗，降低運行成本；烤房外形美觀，內部清潔衛生，烘干過程中無任何粉塵，渣滓等物體產生，確保烘干過程中物料不會因為污染而變質；烤房箱體施工簡便，周期短，必要的時候可以拆卸和搬遷。

3、 溫濕度控制系統  采用全自動運行的溫濕度控制系統對烘干系統進行全程運行控制。控制精度高，操作方便，內置永淦公司多年經驗結晶的參數設置專家系統，滿足客戶不同物料，不同烘干工藝的烘干要求。全自動排濕系統，無需人工操作。

4、  熱風循環系統（風機系統）  配置高品質的高溫高濕專用熱風循環系統，滿足烘干環境下，對于風機的特殊要求。根據不同物料的特性，不同烘干工藝的要求，參考永淦公司多年的烘干實踐經驗，風機配置的參數（如風量、風壓、風速、功率等）均有專業嚴格的控制，以確保烘干的品質。

5、  輔助加熱（必要時候配置）  冬季環境溫度偏低時，或者熱泵機組故障時等緊急狀態下使用。必要的輔助設施，確保系統的穩定性和可靠性。

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不同米粉加工企業規模采用不同的米粉烘干方法

米粉烘干是米粉生產加工工藝流程中的必須環節，每一個生產企業都對米粉烘干非常重視。常見的米粉烘干方法有如下幾種：

1、天然日光晾曬；

2、熱風烘干（電加熱管、普通熱風爐、蒸汽加熱）

3、低溫除濕烘干

4、大型的流水線熱風烘干

不同的米粉烘干方式和加工手段，主要取決于米粉企業的生產規模。小型企業一般采用固定的箱式熱風烘干設備，配置竹柄加物料小車。大型的企業會采用流水線式的隧道熱風烘干方式。