德州問天商貿春雷農家粗糧禮盒中的綠豆簡介 春雷禮盒歡迎選購

綠豆的營養價值

1.

綠豆的營養價值1.綠豆中含有的蛋白質22%~26%，是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在綠豆蛋白質中，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾谷類的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質。因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互補。

2.綠豆中含有淀粉50%左右，僅次于禾谷類，其中直鏈淀粉占29%，支鏈淀粉占71%。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%，而禾谷類只有1%~2%。

3.綠豆中脂肪含量較低，一般在1%一下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。

4.綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質等營養成分。其中維生素B1是雞肉的17.5倍；維生素B2是禾谷類的2~4倍，且高于豬肉、牛奶、雞肉、魚，鈣是禾谷類的4倍，雞肉的7倍，鐵是雞肉的4倍，磷是禾谷類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。

5.綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等。

德州問天商貿春雷五谷雜糧禮盒中的蕎麥仁簡介 春雷雜糧禮盒您選擇 節日福利送禮佳品

1.降壓作用 以含蕎麥粉的飼料飼養大鼠4星期，血壓有輕度下降。

有強大抑制作用，其有效成分可能是耐熱的低分子物質。從蕎麥種子核心部分提取的一種三肽，對ACE的IC50；，為12．7μmol/L，實驗表明對自發性高血壓大鼠有抗高血壓作用。2.對血脂和血糖的影響 志愿者吃蕎麥粉4星期，使高密度脂蛋白-膽固醇/總膽固醇的比值明顯增加，極低密度脂蛋白-膽固醇、極低密度脂蛋白-三酸甘油、低密度脂蛋白-三酰甘油和高密度脂蛋白-三酰甘油明顯降低，并使血糖降低，口服葡萄糖的耐受能力改善。以含蕎麥粉的飼料飼養4星期的大鼠，對葡萄糖的耐受能力也提高，并在葡萄糖負荷后1h,胰島素的利用速度加快。高脂飲食兔服用蕎麥提取物12星期后，可輕微降低血中丙二醛

濃度，但顯著增加肝中抗壞血酸自由基的含量并伴隨血中β-脂蛋白水平和肝中膽固醇和三酰甘油濃度的降低，血中睪丸素也同時增加，作用遠遠強于蕓香甙。3．其他作用 從干燥蕎麥種子提取的胰蛋白酶抑制劑

共有3種（TI1、TI2和TI4），除對胰蛋白酶有抑制作用外，TI1和TI2。對糜蛋白酶尚有一定抑制作用。此外，這些TI對互生鏈格孢菌

的孢子有萌發及菌絲體生長也有抑制作用。蕎麥花粉的水提取液具有和硫酸亞鐵相似的抗缺鐵性貧血作用，飲用水提取液35d的大鼠，生長發育良好，主要臟器未見損害。

德州問天商貿 春雷面面俱到中的小米面簡介 春雷面面俱到健康的選擇

小米面 編輯詞條B 添加義項 ?小米面由小米精加工制作而成。我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統，因而小米面是一種營養價值較高的加工面粉。

維生素B1，維生素B12主要食用功效

防止消化不良及口角生瘡適宜人群

一般人群，是老人、病人、產婦宜用的滋補品目錄1食品簡介2主要功效3飲食文化4食用指南5禁忌與副作用折疊編輯本段食品簡介小米又稱粟米，我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統；小米面是由小米精加工而成。折疊編輯本段主要功效小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。

1. 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效

2. 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效

3. 還具有滋陰養血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力

4. 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。折疊編輯本段飲食文化小米在原住民傳統社會扮演舉足輕重的角色，如在布農族，小米是農業祭禮的中心，象征著家庭的財富。折疊編輯本段食用指南適宜人群

一般人群均可食用

是老人、病人、產婦宜用的滋補品

食用方法

1. 小米粉可單獨或與其他面粉摻和制做餅、饅頭、窩頭、絲糕、發糕等，

小米面饅頭

糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等