芽苗菜的類型很多，每種品種的營養價值也不一樣，都是通過無土栽培種植的，平時我們吃的就是豆芽，其他的類型吃的很少，喜歡的朋友可以回家嘗試做做其他類型的芽苗菜。

1.松柳原產自具有良好生態環境的北美洲，苗香味濃郁，富含鈣、鉀、鋅、磷等微量元素和大量粗纖維素，幫助胃腸道蠕動，可促進消化，還能滋陰壯陽，延年益壽。

2.油葵苗營養豐富、富含維生素及礦物質、微量元素，口感脆嫩爽口、風味佳，是非常暢銷的特色品種。食用方法：可涼拌、可沾醬、可涮。

3.苜蓿苗可以中和體內多余的酸性物質，維持體內酸堿平衡。經常食用苜蓿苗會消除身體的酸痛，預防頭發、指甲脆弱，還能減少焦慮，使人精神飽滿。在蔬菜中雖已菠菜的堿性度較高，但苜蓿芽苗菜的堿性度是菠菜的4倍。

4.芝麻苗略帶苦味，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素B、E。芝麻苗鈣含量很高，是天然有機鈣的良好來源。催芽芝麻有很強的抗氧化性。

5.空心菜苗又名蕹菜、無心菜、通心菜苗?？诟星逍隆⒂谆?，是堿性食物，并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有很大幫助。其葉綠素可潔齒防齟、健美皮膚。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。

6.發芽糙米，糙米的營養遠勝于白米，但糙米中的微量元素大多難以為人體吸收。發芽糙米在酶的水解作用下，使微量元素得以釋放、易于吸收。糙米發芽過程中產生的大量GABA，對改善失眠、焦慮、憂郁癥，以及兒童多動癥、注意力不集中等問題有不可忽視的作用。發芽糙米對預防高血壓、高血脂、腦供血不足、老年癡呆等有明顯效果，對大腦有很好的營養作用，能提高認知能力，促進兒童大腦發育。發芽糙米所含膳食纖維能夠有效防止糖尿病、肥胖、便秘。

歡迎訪問 芽苗菜http://www.njlgxy.com/了解更多信息！