果蔬熱泵烘干機對芳香類物質的保存—更香、更濃
果蔬烘干往往需要關注芳香類物質的鎖定,香氣濃郁的干制成品,市場效益更加突出,因此采用高溫熱泵烘干機的企業越來越多市場需求更為強烈。
天然芳香物質在預處理、干燥、儲存過程中都會造成損失。一般芳香物質為易揮發油。芳香物質的損失通常與溫度、氧化作用和濕含量有關。不論是在干燥過程中還是在儲藏期間,物料的溫度越高,芳香物質的逸失速率越快。冷凍干燥的蔬果,對環境溫度更為敏感,因為它是多孔組織物料,使空氣更易滲入,芳香物質更易逸失。永淦節能科技公司根據研究發現芳香類物質保留與干燥條件有很大關系,干燥時受熱溫度低、受熱時間短,則可更多地保留芳香物質。
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福瑞斯(永淦)半夏烘干機
半夏是天南星科半夏屬植物 ,全株有毒,塊莖毒性較大,生食0.1—1.8g即可引起中毒。傳統方法多為曬干或者火烘,遇陰雨天不能曬,火烘不好控制,會影響產量,降低藥材質量。福瑞斯(永淦)半夏烘干機能準確控制溫濕度、不受天氣影響,自動化程度高,是你的干燥首選設備。
當秋季地上部枯萎,開始采收,在室內堆放10~12厘米“發汗”,篩去泥土,按大中小分檔裝入麻袋或化纖編織袋內,每袋裝2/3,扎緊口袋放在水泥池內,灌入冷水,水面淹沒盛藥袋的一半,穿上高統水鞋連續踩25分鐘左右,并注意翻袋,至此袋內鮮半夏已全部脫皮。放在清水中洗去皮,撈出半夏,使塊莖潔白,晾干表皮水,用硫磺熏至透心,烘干溫度35~60℃。
福瑞斯(永淦)高溫熱泵中藥材烘干機適合加工白術、茯苓、前伏、紫苑、半夏、沙參、黨參、百合、干姜、天麻、山藥、白芷、川穹、板藍根等中藥材和中藥飲片。
福瑞斯(永淦)高溫熱泵中藥材烘干機的特點:
(1)、安裝方便:安裝、拆遷方便,占地面積少,可裝于室內、外;
(2)半夏烘干機,高效節能:只需消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量,耗電量僅為加熱器的1/3或是1/4;同燃煤、油、氣烘干設備相比,可節省75%左右的運行費用。1度電等于3至4度電。
(3)、半夏烘干機,環保無污染:無任何的燃燒物及排放物,完全符合食品衛生標準,是一種可持續發展的環保型產品。
(4)、運行安全可靠:整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險,是一種安全可靠的全封閉干燥系統。
(5)、半夏烘干機,使用壽命長,維護費用低:永淦高溫熱泵烘干機,經歷市場運用檢驗已13載,工藝技術成熟,性能穩定、可靠,使用壽命長;運行安全可靠,全自動免人工操作,智能化控制。
(6)、舒適方便,自動化、智能化程度高:采用自動控恒溫裝置,24小時連續干燥作業。
(7)、半夏烘干機,適用范圍廣,不受氣候影響:可廣泛適用絕大多數中藥材的干燥,也可以用于食品、化工、醫藥、紙品、皮革、木材、農副產品加工等行業的加熱烘干作業
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牛肉干、牛干巴烘干機—清潔環保、領先科技
牛肉干、牛干巴是云、貴、川、渝等地常見的一種牛肉腌制食品。主要選取肥壯肉牛的后腿等部位的優質牛肉,輔以適量食鹽、花椒等調料,采用搓揉、腌漬、晾曬、風干、煎炸等工藝,加工制作。便于攜帶、保存,吃時油炸、水煮、火燒皆可。通過烘干工藝生產牛肉干、牛干巴,可提高產量,確保食品衛生,且色香味更為突出。
由于牛肉干、牛干巴加工工藝獨特,自動化水平要求較高,因此采用高溫熱泵烘干加工已成主流。
以加工牛干巴為例工藝及要求為:
1. 牛干巴烘干;主要物料是牛干巴;
2. 物料初始水分:70%左右。
3. 脫出水份:45%。
4.
每次烘干產量:烘干量:2.0t/20h;
5. 烘干溫度:85℃
6. 連續自動烘干生產;
工藝:
(1) 護色問題
(2) 等速干燥階段
等速干燥階段,歷時9-10個小時,控制烤房溫度在60-65度。可以控制肉不變色,不變味。
(3) 減速干燥階段
減速干燥階段要6-7個小時,這個階段有分發色期和收縮定型期: