香菇的熱泵烘干技術(shù)要點(diǎn)

香菇烘干技術(shù)非常重要，它對(duì)香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用。烘干設(shè)備必須用烘干機(jī)烘干才能保證質(zhì)量，土法烘干要全部淘汰。

　　烘干時(shí)要大小厚薄分開、干濕分開，菇柄向上平放在烘篩上，含水量小的、厚的菇放底層，含水量大的，薄的、小的放上層。含水量大的鮮菇，可以菇面向上，在太陽下曬1-2小時(shí)后，再進(jìn)烘干房烘干。

　　1、初步烘干期：起烘溫度不能過高或過低，應(yīng)掌握在35℃為宜，這時(shí)，進(jìn)氣孔和排氣孔都要全部打開，回溫孔關(guān)閉，烘干3-4個(gè)小時(shí)。一般每小時(shí)溫度升高1-2℃，溫度要逐步升至40℃左右。

　　2、恒速烘干期：烘干到4-5小時(shí)以后，溫度要逐漸升至50℃左右，每小時(shí)升2℃左右，進(jìn)氣孔和排氣孔關(guān)閉三分之一，此階段一般烘干3-4個(gè)小時(shí)。

　　3、烘干期：烘干8-9小時(shí)時(shí)，溫度要逐漸升到55-60℃，這時(shí)進(jìn)氣孔和排氣孔要關(guān)閉二分之一，回溫孔開啟二分之一，此階段一般烘干1-2小時(shí)。

4、完全烘干期：最后1個(gè)小時(shí)，溫度應(yīng)控制在60-65℃，進(jìn)排氣孔全部關(guān)閉，回溫孔全部打開，使熱空氣上下循環(huán)，能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。

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蟲草花烘干

蟲草花傳統(tǒng)烘干方式都離不開電加熱，鍋爐及微波，在實(shí)際使用中產(chǎn)生的費(fèi)用極高，無形中造成成本增高，銷量也無法提高。另外，烘干時(shí)間過長(zhǎng)，達(dá)到24小時(shí)左右，色調(diào)達(dá)不到預(yù)期效果，這也是讓多數(shù)企業(yè)煩惱的事情，所以應(yīng)用范圍也不是很廣泛，甚至不考慮使用，直接用太陽來曬干。

1、剛培育出來的蟲草花含水分達(dá)87%，前期用35℃左右來烘烤，3~4小時(shí)，先排出一部分水分。

2、經(jīng)過第1步以后，蟲草花水分大概降至65%左右，這個(gè)時(shí)候把溫度調(diào)至45℃，烘干5小時(shí)，此時(shí)的蟲草花水分降至30%左右，看上去是干的跡象。

3、把溫度調(diào)至55℃，該階段屬于收尾階段，直至將蟲草花烘烤至可以捏碎，耗時(shí)3小時(shí)，最//好停機(jī)裝蟲草花保存。

污泥烘干案例

污泥里有寶嗎?懂行的人可能會(huì)說“由于污泥中含有大量的磷、氮等有機(jī)物，因此干燥后的污泥顆粒既可作為肥料來施，也可以作為燃料與煤混合后一起燃燒，從而變廢為寶”。而不懂行的人可能就直接回答：“那就是一堆爛泥，能有什么寶”。

那你知道全國(guó)每年的污水排放量是多少嗎?150*150m3/天，據(jù)國(guó)家相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，2020年，全國(guó)污水日排放量將達(dá)到536*108m3。什么概念?全國(guó)城鎮(zhèn)污水處理廠每年將產(chǎn)生含水率80%的污泥，約3000萬噸，按污泥量的1/4來計(jì)算，每年需處理的污泥為750萬噸;以每套設(shè)備每天處理10噸來計(jì)算，共需要干燥系統(tǒng)2050套，而且這個(gè)量還在不斷增加。如果完全用熱泵做這個(gè)項(xiàng)目，那每年可以產(chǎn)生多少銷量?

污泥烘干青睞節(jié)能設(shè)備

也許很多做高溫?zé)岜煤娓傻膹S商都天然地青睞農(nóng)副產(chǎn)品烘干、煙草烘干等，因?yàn)樽魑锖娓上鄬?duì)來說比較好介入，而且利潤(rùn)可觀。“對(duì)熱泵企業(yè)而言，尤其是剛進(jìn)入烘干市場(chǎng)的熱泵企業(yè)而言，往往都想從烘干工藝比較成熟，運(yùn)作時(shí)間比較長(zhǎng)的項(xiàng)目入手，農(nóng)副產(chǎn)品和食品則是最//佳選擇，畢竟可以直接招聘到現(xiàn)成的技術(shù)人員。”廣東藍(lán)冠高溫?zé)岜煤娓蓮S家負(fù)責(zé)人說道，“而對(duì)于污泥烘干這個(gè)項(xiàng)目，大部分熱泵廠家根本就不熟悉，所以也就沒辦法去深究了。事實(shí)上，污泥烘干項(xiàng)目的前景絕//對(duì)不會(huì)比農(nóng)副產(chǎn)品小。”

   據(jù)了解，污泥是污水處理后的副產(chǎn)品，是一種由有機(jī)殘片、細(xì)菌菌體、無機(jī)顆粒、膠體等組成的極其復(fù)雜的非均質(zhì)體。污泥量通常占污水量的0.3%-0.5%(體積)或者約為污水處理量的1%-2%(質(zhì)量);如果屬于深度處理，污泥量會(huì)增加0.5-1倍。污水處理效率的提高，必然導(dǎo)致污泥數(shù)量的增加。目前，全國(guó)已經(jīng)建成并運(yùn)轉(zhuǎn)的城市污水處理廠427余座，污水處理和處理率雖然不高(4%-5%)，但城市污水處理廠每年排放干污泥大約30萬噸，而且還以每年大約10%的速度增長(zhǎng)。“在我國(guó)，運(yùn)用熱泵機(jī)組進(jìn)行污泥干化處理才剛剛起步，但在全國(guó)現(xiàn)有污水處理設(shè)施中有污泥穩(wěn)定性處理設(shè)備的還不到1/4，處理工藝和配套設(shè)施較為完善的還不到1/10。所以這個(gè)熱泵提供了巨大的發(fā)展空間，而且政府對(duì)節(jié)能設(shè)備非常重視。”

依托政策，挖掘污泥中的“黃金”

污泥中藏著寶，政府的節(jié)能政策也給熱泵烘干污泥撐腰，但這并不代表可以立刻獲取商機(jī)。“大家都知道，污泥烘干項(xiàng)目屬于政府公共項(xiàng)目，而直接的‘業(yè)主’就是各個(gè)污水處理廠，但當(dāng)?shù)卣紩?huì)為這些污泥