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煲仔飯不但外觀靚、味道好、能填飽肚子，更是投資少、操作簡單、回本快的投資創業項目。其成本可高可低，可根據周邊顧客的情況決定產品品種和售價，毛利通常可達60%至70%。煲仔飯店的投資，低者設備投資只需1千元，可實現低成本啟動項目。當然，如果設備投資2萬元，總投資3—5萬元，就可以建成中等規模，日產1千份的煲仔飯店了。煲仔飯的做法，加熱設備有電爐、煤氣爐、煤爐等，使用不同設備做法也不同；煲仔也有多種質量檔次。不同的設備搭配配置，不同的菜式搭配，效果差異很大。只有參加專業的煲仔飯培訓，學好專業技能，才能真正開好店。

學習步驟：

1.大米的選擇與泡制處理方法。

2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.

3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。

4.培訓煲仔飯青菜的處理方法。

5.培訓煲仔飯肉料的腌制手法。

6.培訓煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。

7.培訓煲仔飯生煲與熟煲技巧。

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新鄉市百味佳小吃培訓學校

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專業培訓千里香餛飩項目   http://www.qianlixianghuntun.com