廚房設備滅火裝置施工要求：

1、廚房自動滅火設備主控箱應懸掛在廚房靠近排油煙罩附近的墻壁上，不影響廚房原本的裝修及物品的擺放。

2、遠程手啟動裝置應安裝在距地面的高度1.5m為宜。

3、管道采用螺紋或卡壓式連接時，宜采用機械切割，邊緣應打磨，螺紋不得有缺紋、斷紋等現象。

4、拉索套管在切割后應進行鈍化處理

5、管道連接前應檢查內腔，確保無異物

6、管道應牢固固定，支、吊架的距離應符合設計要求。

7、管道安裝完畢后，應進行強度試驗和空氣吹掃。

廚房滅火設備設計依據:

    根據廚房設備的有關參數取近似值，以施工現場的實際情況為準。

《廚房設備滅火裝置》GA 498-2012；《廚房設備細水霧滅火設計、施工及驗收規范》 DB51/T592-2004;

《自動噴水滅火系統》 GB 5135.1：灑水噴頭;《氣體滅火系統及零部件性能要求和試驗方法》GA400-2002；

《廚房設備滅火裝置技術規程》CECS 233：2007;

2、設計說明

由于廚房火災多起因于灶臺用火失控，引燃集油煙罩和排煙管道內的油垢釀成難以撲救的火災。因此，廚房的熱廚加工設備（灶臺、集油煙罩、排煙管道）就成為廚房內的重點保護對象。廚房火災通常是高燃點（315-450度）的食用油燃燒，其火災特點為：火勢擴大速度快，熱容量大，煙道火災隱蔽性強撲救困難；因而快速撲滅火焰是撲救廚房火災的難點之一，抑制復燃是撲救廚房火災的難點之二，遏止煙道火災的蔓延是撲救廚房火災的難點之三。因此為避免火災引起的損失，廚房設備必須加裝自動滅火裝置。

廚房設備滅火裝置是針對廚房火災特點研發設計的撲滅食用油燃燒引發的廚房火災的一種自動滅火裝置。該滅火裝置主要安裝在操作部位及排煙道內，具備自動高效滅火、自動噴水冷卻防復燃、自動切斷廚房燃料等優點。發生火情時不但可在3-8秒內撲滅灶臺油鍋火，并能同時撲滅由于油鍋燃燒引起的集油煙罩及排煙道的的火災，滅火時油鍋燃油不會產生飛濺，能迅速降低燃油溫度。食用油專用滅火劑可與燃燒中的食用油發生化學反應，在油鍋表面形成厚厚的泡沫層使之與空氣隔絕，達到快速滅火目的，且油鍋熄滅后不會復燃。

CMJS10-1-MY型（單瓶組）廚房設備滅火裝置滅火劑充裝量11.5L，所保護范圍10個單元，每個單元保護1個直徑600mm油炸鍋（炒鍋）或直徑400mm×400mm煙道口1個;對準每個火眼和排煙口各安裝1套霧化噴嘴，如油鍋直徑大于600mm—800mm，每個火眼需安裝2套霧化噴嘴（每個噴嘴保護面積為0.28㎡），油鍋直徑大于800mm—1500mm安裝3套霧化噴嘴;每個火眼上方安裝1套感溫裝置（動作溫度183℃±5）;在距灶臺通道明顯位置垂直高度1.5米處安裝手動啟動器1套;滅火裝置控制箱固定安裝在廚房墻壁上，不占用地面面積。

廚房自動滅火設備，需要定期進行維護及保養，維護保養內容如下：

廚房自動滅火設備，廚房滅火設備，酒店廚房滅火設備，酒店灶臺滅火設備，灶臺泡沫滅火設備，灶臺細水霧滅火設備，在維保的過程中，需要檢測：滅火劑是否有沉淀，驅動氣瓶是否有漏氣，霧化噴頭是否堵塞，感溫探測器是否有油污附著，整套設備的聯動性是否完好，以上過程需經專業技術人員進行操作，仔細檢測，以保證廚房滅火設備可正常使用，當發生火災時可以有效快遞的啟動設備。

上海卯原消防設備有限公司是一家專業從事廚房滅火設備的研發、生產、銷售、安裝、維護保養于一體的企業，目前已在許多知名的酒店及餐飲場、學校、醫院、企事業機關單位的食堂廚房安裝過設備。