每當晨曦初現，或掌燈時分，上至名流巨賈，下至“麻木”“扁擔”，紛紛涌至街頭小攤。有錢有閑者是謂品嘗風味，下里巴人則是為裹腹充饑。一時間，好似沒有了身份貴賤之分，各層階級紛紛濟濟一堂，熙熙攘攘, 比肩而啖，恍惚間仿佛天下大同。小吃有如此之功效，何不將其推廣至全球？

近年來，特色小吃因為風味獨特成為眾多消費者的最愛。小吃項目也因為投資少、見‘效快成為眾多創業者的首‘選。在“最愛”和“首’選”的驅使下，小吃培訓也持續“高溫”，市場上各類培訓機構不斷涌現，催生了一個龐大的市場。但是，必須要清醒地認識到，與任何“高溫”背后都隱藏著“寒冷”一樣，小吃培訓存在著一些隱憂也亟待解決。

像里脊串、魷魚串等休閑小吃原料在業內有個新名詞，叫“調理食品”，就是指以農產品、畜禽和水產品等為主要原料，經前處理及配制加工后，采用速凍工藝，并在凍結狀態下(產品中心溫度在18攝氏度以下)儲存、運輸和銷售的包裝食品。傳統的銷售模式通常為：生產商——物流——一級批發商——二級批發商——零售終端——消費者。作為零售終端的小吃攤主在購進這類食品原料時，通常沒有直接與生產商對話的資格，需要通過批發商，而中間環節所產生的運輸等費用通常占20%左右，利潤經過這幾個環節的分解到終端后，已經被分攤得比較薄了。因此，小螺號作為生產廠家，創新性地提出了一種適合小本創業者的模式：以縣為單位，招獨’家代理商，而獨‘家代理商負責該品牌代理區域內的生產銷售，代理商集生產商、批發商、配送商、零售商于一體，獨享50%~70%的利潤空間。