河南木桶魚哪里教的好？我想學習木桶魚火鍋技術 木桶魚制作方法15560288009食天下面向全國招生（河南 鄭州 新鄉 南陽 洛陽 信陽 駐馬店 商丘 焦作 周口 安陽 平頂山 三門峽 開封 許昌 漯河 濮陽 鶴壁）
2014年，舌尖上的木桶魚在餐飲市場中如雨后春筍般遍地開花，在成都這片沃土的滋潤下迅速發展，木桶魚是川西當地一種傳統的特色吃法，它是用木桶、魚、石頭、精品青花椒再添加各種少許的名貴大料燜煮而成。選用肉質鮮嫩、營養豐富的生態魚，石頭中含有人體所需的豐富礦物質，香杉木桶有消除人體疲勞、舒緩壓力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛風、散寒、通氣止痛的療效。
木桶魚火鍋的烹飪技巧及火候很講究，要把活魚點殺之后將魚片腌制3-5分鐘，把石頭加熱至300-500度高溫，取魚骨加入秘制高湯特殊配料煮熟，配上青筍、黃瓜、西紅柿等，先將魚片倒入裝有高溫石頭的木桶內，再加入熬制好的魚骨湯燜煮2-3分鐘即可食用。
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新鄉市食天下小吃培訓學校
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