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 每當夜幕降臨，家家小吃攤、夜市大排擋前都是人頭攢動，熱鬧非凡，如今火爆中國大江南北、大街小巷的燒烤、油炸、串串香、麻辣燙等小吃成為各地城市一道靚麗的風景 ！燒烤 、油炸 、涮燙食品深受人們喜愛，方便、經濟實惠、口味獨特的休閑小吃讓人頻頻光顧，但賺錢的生意很快被人模仿，大大小小的小吃店雨后春筍般的冒出來，竟爭大，生意難做，沒有前途和發展。
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