水蜜桃營養(yǎng)豐富水蜜桃略呈球形，表面裹著一層短短的絨毛，青里泛白，白里透紅。一個(gè)桃子一般重一二百克，大的重三百多克。水蜜桃皮很薄，果肉豐富，宜于生食，入口滑潤不留渣子。剛熟的桃子硬而甜，熟透的桃子軟而多汁。:肉甜汁多，含豐富鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，中醫(yī)有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結(jié)，肝熱血瘀和閉經(jīng)之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能活血，經(jīng)量過多或行經(jīng)期間不宜食用。桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥，既能強(qiáng)壯滋補(bǔ)，又能調(diào)節(jié)血糖水平。
我們通常意義上的桃多指桃子，桃樹，桃樹苗。
桃樹為落葉喬木，樹皮紅黑色，為常見的果樹及觀賞花木。果肉清津甘甜，除生食之外亦可加工制果脯、罐頭。果、葉含杏仁酣，均可入藥。
桃最早起源于中國，可追溯到公元前1100年，后經(jīng)波斯傳入歐洲。
桃樹一身是寶，據(jù)《本草綱目》記載，成熟桃曬干稱碧桃干，治溢汗、止血。嫩果曬干稱碧桃，治吐血、心疼、妊婦下血、小兒虛汗。葉稱桃枝，竄氣行血、煎水洗風(fēng)濕、皮膚病、汗泡濕疹。根、干切片稱桃根或桃頭，治黃疸、腹痛、胃熱。花稱白桃花，治水腫、便秘。桃樹根可以清熱利濕，活血止痛，截瘧，殺蟲，還可用于風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，腰痛，跌打損傷，絲蟲病，間日瘧。
