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   煲仔飯也叫砂鍋飯、砂鍋飯，用傳統砂煲將腌泡好的米放入煲內，煲至七成熟時再加入配料，再轉慢火烤制而成。煲出來的飯濃郁咸香，肥而不膩，溫潤可口，尤其是鍋底的鍋巴，色澤金黃、干香脆口，更是城市時尚精英的最愛。煲仔飯做法簡單快捷，投入成本低，市場潛力巨大，回頭客多，回報快，十分受投資者們的青睞。

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菏澤好手藝小吃培訓中心

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