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   煲仔飯也叫砂鍋飯、砂鍋飯，用傳統(tǒng)砂煲將腌泡好的米放入煲內(nèi)，煲至七成熟時(shí)再加入配料，再轉(zhuǎn)慢火烤制而成。煲出來的飯濃郁咸香，肥而不膩，溫潤(rùn)可口，尤其是鍋底的鍋巴，色澤金黃、干香脆口，更是城市時(shí)尚精英的最愛。煲仔飯做法簡(jiǎn)單快捷，投入成本低，市場(chǎng)潛力巨大，回頭客多，回報(bào)快，十分受投資者們的青睞。

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