濟南聯浩機械設備公司是生產即食豆漿、干豆腐機在國同內是最早的企業,多年來通過對設備的不斷改進,利用現代科技與傳統工藝的完美結合。使設備外觀設計美觀、時尚,為微電腦自動控制,關鍵部分使用進口零部件。整體由高級不銹鋼制造,完全符合衛生標準,技術領先,質量可靠,經久耐用。實現了生產過程自動化,具有高效、省時、耗能低、占地小、無噪音、無污染等優點。而且采用先進磨漿技術,瞬間加熱工藝,保證了蛋白質不受破壞,從而使生產出來的豆制品營養更豐富,味道更鮮美。它的研制成功代表了目前豆制品加工業的最高水平。
該機是大豆加工干豆腐的專用干豆腐機,它是代替手工家庭式生產干豆腐的一大革新,徹底改變傳統小作坊式手工生產的幾大不足:
(1)產品出率低質量差;
(2)費工費時,保期短;
(3)產品單一化,銷路不暢;
而聯浩東北干豆腐機生產線1人操作,日產可達1800斤,能制出超薄型的千張,并且產品彈性大、筋度高、薄厚均勻,疊起用手摔不爛,口感好,遠遠勝于手工生產。
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干豆腐機工藝流程和介紹:(先進干豆腐機/干豆腐機價格/干豆腐機廠家)
前期工藝:選料-浸泡-磨漿-煮漿-點腦。
后期干豆腐機(先進干豆腐機/干豆腐機價格/干豆腐機廠家)制作工藝:
1.通過打腦潑片機進行破腦、潑片作業;
2.通過傳送帶進行濾水;
3.通過折疊機漿潑好的干豆腐折疊好,(目的:便于后期的壓制);
4.通過壓榨機將折疊好的干豆腐里的水分充分榨出;
5.通過剝皮機漿干豆腐和包布分離揭下;
6.整理制作好的干豆腐。
干豆腐的生產流程:(先進干豆腐機/干豆腐機價格/干豆腐機廠家)
1.選料:大豆的質量,產地,含油量,直接關系到干豆腐的韌性,顏色,產量,選擇顆粒飽滿,無爛豆,無豆瓣,無蟲蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。
2.泡豆的時間根據季節的不同,而進行適應的調整,一般夏季的泡豆時間為4——6小時,冬季為10小時左右,
3.磨漿;磨漿機的大小(功率的大小)直接影響著出漿率,現將泡好的黃豆,分好量后,倒進磨漿機漏斗內,一邊注水,一邊開啟磨漿機,此時稱為一遍渣,靜砂輪與動砂輪的間隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兌水和勻渣,進行第二遍渣,調緊動靜砂輪的間隙,使其磨出的渣有細膩感,兌水和勻豆腐渣,再次進行第三遍磨漿。
4.煮漿;煮漿有地鍋熬漿,鍋爐蒸汽煮漿,電加熱煮漿等多種方法,最常用的為鍋爐煮漿方法,此種方法,煮漿時間短,速度快,成本低等優勢。
5.點漿:點漿有瀘水,熟石膏,生石膏,內酯,酸漿水等,干豆腐的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦,這樣有助于提高產量。
6.干豆腐機接下以下所有工序,進行破腦,潑皮,傳送,折疊,壓榨,剝皮。
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干豆腐機器的制作過程:(哪里的干豆腐機好/自動干豆腐機價格/干豆腐機哪家好)
一、 前期產品加工過程
前期豆漿制作工藝的流程為:選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細濾
選料:就是選大豆,含大豆蛋白質高的,質量好的大豆應:顆粒整齊、粒重飽滿的腰圓型大豆要求:皮薄、表面光亮、臍色淺、無霉變、雜質
浸泡:就是用水將大豆經過浸泡充分吸水,使大豆變脆,便于磨漿;這樣對水質就有要求
清洗:就是斷定大豆浸泡程度,將浸豆水瀝干洗凈
磨漿:先介紹正確使用磨漿機的要則:磨豆時:先開機,再加水,調磨距,加料;
磨完后:松磨距,再