臘肉高溫烘干溫度達到55℃-60℃之間烘干4-6個小時讓物料發酵過程，保證質量。減速干燥階段發色期和收縮定型期的控制，溫度控制在50-55度之間，濕度控制在45%左右，時間為4-5個小時，快速干燥階段，這一階段主要的制約因素是溫度，為了強化干燥速度，溫度要升高到52℃-57℃，烘干時間控制在30-40個小時，相對濕度控制在38%左右，最終烘干濕度在17%左右。（此為臘肉烘干參考，具體工藝按實際情況為準）

熱泵烘干機特點：1、即插即用，無需安裝。2、節能。耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節省60%左右的運行費用。 3、環保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續發展的環保型產品。 4、運行安全可靠：整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險。 5、自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續干燥作業，自動控制溫度、濕度、烘干時間等。 6、適用范圍廣，可廣泛適用于10-65℃烘干溫度的所有物料。設備組成：1、熱泵烘干機組。主要由壓縮機、制冷劑、蒸發器、冷凝器（換熱器）、鏈接管路、控制系統2、烘干房。3、物料架 熱泵烘干機可根據客戶要求定制

熱泵烘干除濕機功能介紹：

采用熱泵除濕閉式循環干燥方式，節約運行費用；無廢氣廢熱排放，無噪音污染，環保；

中低溫干燥方式（15-50℃/60℃/80℃），接近自然干燥，被干物品的品質好、色澤好、產品等級高，無污染，節能顯著，而且更符合環保衛生要求。

干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質、不氧化、干燥徹底、干燥后復水性好、營養成分損失少，儲存期長，比任何傳統干燥設備更有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態和有效成分。

微電腦全自動控制方式，性能穩定，操作方便；采用可編程控制方式，可設定不同干燥曲線，滿足不同種類物料干燥方式；

干燥后期(減速干燥)可與傳統蒸汽、電加熱、紅外線、微波干燥結合使用，縮短干燥周期及節約后期運行費用；

設置多重安全保護功能：相序保護、缺相保護、過載保護、高壓保護、低壓保護等。

外觀設計美觀大方、機組占地面積小；

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