米粉，漢族特色小吃，是中國南方地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。它們的生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米—淘洗—浸泡—磨漿—蒸粉—壓片（擠絲）—復(fù)蒸—冷卻—干燥—包裝—成品。

米粉機可行性分析：

1、生產(chǎn)成本（單位為斤）

　　按每斤大米可生產(chǎn)1.5斤米粉計算,每小時可產(chǎn)120公斤米粉(需大米160斤),每天按8小時算,其需要大米160斤*8小時=1280斤,普通大米按市場價格2元/斤,每天需大米成本2560元,每天耗電60元,共計2620元.

2、營業(yè)額（單位為公斤）

　　每天生產(chǎn)米粉:240斤*8小時=1920斤

　　按中等批發(fā)價算:1920斤*1.8=3456元

3、年利潤

　　每天利潤:3456-2620=836元

　　每年利潤:836*350天=292600元

　　通過以上可行性分析,投資米粉加工是一項投資少、回報高的項目，只要你擁有幾千元的資金，即可成功辦廠，輕松做老板。

家用米粉機哪種好：

 米粉機的選購技巧南方地區(qū)主要種植水稻，盛產(chǎn)大米，為了人們飲食口味烹飪的需要，大米又被研磨成米粉。米粉是一種營養(yǎng)高、口感好、味道佳的米制食品，在南方米粉已經(jīng)有很悠久的食用歷史，現(xiàn)今已經(jīng)出口海外，受到海外人士的喜愛。

隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，制作米粉的工藝早已不是原始的手工制作了，現(xiàn)在是自動化時代，米粉機早已用于是米粉生產(chǎn)廠家規(guī)模化的重要生產(chǎn)設(shè)備了。

米粉機可以做到干凈衛(wèi)生，現(xiàn)代的米粉機都是采用先進的生產(chǎn)工藝，全自動化地生產(chǎn)，生產(chǎn)快，效率高，還可以控制米粉的大小和粗度。

為了便于廣大客戶如何選擇可靠又節(jié)能的米粉機，避免不必要的經(jīng)濟損失，現(xiàn)給予各位客戶一些選購米粉機的建議：

1、選購的時候要貨比三家，先放入大米實際操作一些，試試機器的性能和生產(chǎn)出來米粉的質(zhì)量，綜合對比一下米粉機價格、質(zhì)量和生產(chǎn)廠家的售后服務(wù)，特別是售后服務(wù)這一塊很重要。購買時請選擇正規(guī)的米粉機廠家，是有品牌的或者經(jīng)過質(zhì)監(jiān)部門檢驗合格的米粉機，這樣售后服務(wù)才有保障。

2、因地制宜，選擇滿足自己生產(chǎn)產(chǎn)品需求的米粉機，很多客戶要根據(jù)城市大小、人口數(shù)量、地域銷量來選購機型，同時也要考慮自身條件和資金來選擇。初次創(chuàng)業(yè)者可以選擇中等機型，自產(chǎn)自銷的可以選擇小型的，更換新型機器的客戶可以選擇大型機型，大型米粉機對應(yīng)的是銷量大，但是生產(chǎn)成本卻是相對比較省的。

3、水稻由于生長地域不同，所產(chǎn)出的大米的種類也是不同的，形狀，口味也不同，從而導(dǎo)致米粉的種類多，所以要根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖叮秤梅绞綄嶋H情況選擇，不是每一種米粉機都可以生產(chǎn)當(dāng)?shù)亓餍械拿追鄣模瑖鴥?nèi)不同的地方米粉質(zhì)量要求的米粉和叫法都有所不同，客戶購機時一定要了解這方面的相關(guān)知識。

4、盡可能直接到生產(chǎn)廠家購買，這樣即可省免貿(mào)易商和中間商掙你的錢，又可到廠家學(xué)到真正的生產(chǎn)技術(shù)，能到其米粉生產(chǎn)車間參觀，或者試機驗證，生產(chǎn)米粉有相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)的。