甘油
外觀與性狀: 無色粘稠液體 無氣味， 有暖甜味 能吸潮。比例模型
熔點(℃):20，
沸點(℃):290.0
相對密度(水=1): 1.26331(20℃)
相對蒸氣密度(空氣=1): 3.1
粘度(20℃):1412mPa.s (25℃):945mPa.s
表面張力(20℃) :63.3 mN/m
飽和蒸氣壓(kPa): 0.4(20℃)
閃點(℃): 177
引燃溫度(℃): 370
體積膨脹系數/K: 0.000615
溶解性: 可混溶于乙醇，與水混溶， 可溶解某些無機物。
每克甘油完全氧化可產生4千卡熱量，經人體吸收后不會改變血糖和胰島素水平。甘油是食品加工業中通常使用的甜味劑和保濕劑，大多出現在運動食品和代乳品中。
在果汁、果醋等飲料中的應用
不同品質的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來源。
作用:迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。
添加量:0.8%~1%
果酒行業的應用
用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒(干紅、干白)，果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。
作用:分解果酒中的單寧，提升酒品的品質、口感，去除苦、澀味。
添加量:1%
肉干、香腸、臘肉行業的運用
腌臘制品、肉干、香腸的用法:
在加工制作時，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。
作用:鎖水、保濕，達到增重效果，延長保質期。
添加量:1.2%~1.5%
Glycerol(Glycerine, Glycerin, Pflanzliches Glycerin)甘油, 丙三醇
特殊功效
1、可以美白補水：蜂蜜甘油面膜（美白補水）
蜂蜜1勺，甘油1勺，水2勺，充分混合，即成面膜高，使用時輕輕涂于臉部和頸部，形成薄膜，20-25分鐘后小心將面膜去掉即可，這種面膜可用于普通、干燥性衰萎皮膚，每周1-2次。
2、可用于手部滋潤：
將適量白美人甘油倒入水中，雙手合十搓至發熱，抹于手背需要滋潤處，效果跟護手霜一樣的效果。因為甘油是靠吸收空氣中的水份達到皮膚滋潤，所以比較適合南方空氣潮濕的地區使用，當然北方也可以兌水后使用哦~~偶自己就在用做護手霜使用~~也可以在晚上洗完腳丫后抹上當腳膜用哦。
3、可以卸妝：
純的甘油里面沒有表面活性劑，無法乳化一些含油化妝品，但是甘油溶于水，所以和水搭配，可以達到卸妝效果。
4、可用做補水面膜：
將面膜紙泡于純凈水（冰鎮最.佳.）中備用，潔面后，敷于面部厚厚一層甘油，手指打圈輕按摩三分種，使其充分吸收，將泡好的面膜紙敷在臉上十五分鐘拿下，再從臉部抹上少許甘油，保持面部冷靜，幾分鐘后，甘油完全吸收，極佳的補水效果，會讓你大吃一驚，感嘆自己也成為一個水美人。第二天化妝都會容易很多喲。此面膜無刺激，可每天晚上使用。還可以再泡面膜紙的水改為牛奶更滋潤營養，或在水中加入珍珠粉更美白等效果，可針對自己的膚質，適當調和使用。
5、可用于全身補水滋潤：
沐浴過程中，將洗干凈的臉上，身上抹上厚厚的甘油，讓整個身體充分吸收浴室中潮濕的空氣，幾分鐘后，用清水洗凈。沐浴后，你會感覺整個身體都喝飽了水，身體放松皮膚不干燥。我每次洗澡用整整一瓶，JMS若使用，可適量調和，看個人的喜好啦。
甘油
主要成分： 丙三醇
CAS號：56-81-5
外觀與性狀： 無色粘稠液體 無氣味， 有暖甜味 能吸潮。
熔點（℃）：20
相對蒸氣密度（空氣=1）： 3.1
粘度（20℃）：1412mPa. （25℃）:945mPa.s表面張力（20℃） :63.3 mN/m飽和蒸氣壓（kPa）： 0.4（20℃）閃點（℃）： 177引燃溫度（℃）： 370體積膨脹系數/K-1： 0.000615
甘油具有甜味，這與它的分子結構有關系，在化學上，由一個氫原子與一個氧原子手拉著手結成的基團——OH，叫做羥基。一般來說，單糖（如葡萄糖和果糖等）和雙糖（如蔗糖和麥芽糖等）里所含的羥基越多，它就越甜。甘油跟單糖分子相象，在它的分子里含有三個羥基，所以也帶有甜味。
