2 芝麻醬機(jī)安裝：

將該機(jī)安置在方便操作的房間或室外先將外殼用導(dǎo)線(xiàn)接地，另用允許通過(guò)不得小于銘牌標(biāo)定電流6--10倍的輸電線(xiàn)（越粗短越好）接通電源。注意：輸電線(xiàn)徑細(xì)則線(xiàn)損嚴(yán)重，電壓低易燒電機(jī)。

3 芝麻醬機(jī)烘炒芝麻：

必須清除芝麻中的葉梗、鐵砂、石塊等雜物（否則損壞砂輪，出漿粗降低出油率）。再用清水淘干凈，按傳統(tǒng)工藝烘炒。初下鍋時(shí)用大火，芝麻內(nèi)的水煙放出后，再用穩(wěn)火，不得把芝麻炒得皮焦里生（磨麻醬，炒至用手捻開(kāi)，內(nèi)部呈淡黃色；磨香油，炒至用手捻開(kāi)內(nèi)部呈棗泥色為佳）。炒好出鍋時(shí)，行動(dòng)要迅速，一定要把芝麻內(nèi)的熱和煙放出，用10號(hào)篩子篩后再用，防止雜物堵塞控料器。炒好的芝麻要現(xiàn)炒現(xiàn)磨，需要存放應(yīng)密封。千萬(wàn)不得吸潮，否則出漿粗或磨不出漿。

面粉機(jī)可以按不同的要求分為不同類(lèi)別。主要有一下幾種分法。

按面粉機(jī)臺(tái)數(shù)的多少

可以分為單臺(tái)面粉機(jī)、雙臺(tái)面粉機(jī)和多臺(tái)面粉機(jī)(即面粉機(jī)組)。

按面粉機(jī)體積的大小

可以分為小型面粉機(jī)、中型面粉機(jī)組和大型面粉機(jī)組。

按面粉機(jī)技術(shù)的先進(jìn)

可以分為傳統(tǒng)面粉機(jī)(皮芯混磨面粉機(jī))和現(xiàn)代面粉機(jī)(皮芯分離面粉機(jī))。

傳統(tǒng)面粉機(jī)(皮芯混磨面粉機(jī))包括石磨面粉機(jī)和傳統(tǒng)的鋼磨面粉機(jī)，這種面粉機(jī)在加工小麥時(shí)，研磨過(guò)的皮芯混合物并沒(méi)有分開(kāi)而是直接再進(jìn)行研磨這樣就造成了面粉比較黑。

2 石磨豆?jié){生產(chǎn)工藝

石磨磨齒均勻運(yùn)轉(zhuǎn)速度慢所磨制的豆類(lèi)產(chǎn)品充分保留了豆類(lèi)的本色及純正香味，不僅豆制品含量高、營(yíng)養(yǎng)成分多，而且漿質(zhì)細(xì)膩，豆香濃郁，又保留了豆類(lèi)產(chǎn)品所富含的多種微量元素。又避免了當(dāng)代大型機(jī)械生產(chǎn)中高溫、高壓造成的營(yíng)養(yǎng)成分破壞。不含任何添加劑、增白劑，原色原味，口感好。有降血脂、血糖，生津養(yǎng)顏的保健功效。