臨邑縣核桃破殼機核桃脫殼機核桃剝殼取仁機發展迅速壯大A1三彩機械

鄭州三彩機械設備有限公司位于省會鄭州西開發區,本廠集科研、設計、制造為一體。在消化吸收國內外進口設備的基礎上，我廠主要有烘干機，制沙機，香油機設備,剝殼機設備，濾油機，香油機,煤矸石粉碎機等系列產品。三彩機械，品質保證，價格最低，歡迎您來參觀考察。

　　核桃剝殼取仁機結構合理、外型美觀、操作方便，質優價廉。具有噪音低、省時、省力節能等優點，而且性能穩定、移動方便，可適用于核桃加工、蔬菜加工、食品廠、食堂及個體商戶。本文將這些方法分為非機械去皮方法和機械去皮方法，作如下介紹。

1.1 手工剝皮

最原始的脫皮方法就是帶個橡膠手套，將核桃往地上摔、用石頭砸和用刀削等方式剝皮，但這些方法一是費工費時，不能用于批量生產，只能用于少量的核桃去皮；二是不能夠保證核桃外觀潔凈和品質；三是容易污染、弄臟衣服、手，且不容易清洗。

1.2 傳統堆漚脫皮法

這種方法就是將采收后的核桃剝殼取仁機及時運到室外陰涼處或通風室內，按50 cm 左右的厚度堆成堆，堆積過厚容易腐爛，絕對禁止在陽光下曝曬，避免核仁發熱變色變質。堆上覆蓋厚10 cm 左右的單袋或秸稈、雜草，以提高堆內溫度促進皮核脫離。經過4～6 天，當皮膨脹或出現綻裂時，用木棍敲擊使皮裂開堅果脫出。部分不能脫皮的果實再集中堆漚數日，直到全部脫皮為止。堆漚時要注意避免污液滲入果殼內污染果仁而降低核桃堅果的品質與商品價值。

1.3 乙烯利脫皮法

將已成熟剛采下的果實，用5‰的乙烯利溶液浸沾皮果0.5 min；也可用噴霧器向皮果噴灑上述濃度乙烯利，然后充分攪拌。將沾有乙烯利的皮果堆成50 cm厚的果堆，上面適當覆蓋些保濕秸稈，使堆內保持30 ℃的溫度和80%～90%的濕度，3～4 天脫皮率在95%以上。一經離皮，要及時進行人工或機械脫皮和漂洗、晾曬、貯運。用此法脫皮的核桃，一級果占85%以上，可大大提高產值。核桃脫皮技術，關系到核桃商品質量的優劣。目前采用的堆漚脫皮法和乙烯利脫皮法，不僅費時、費工、費力，而且因皮腐爛嚴重，導致果核污染面積大，污染率高。而且這兩種脫皮方法都嚴重地影響了核桃的產品質量，且不符合無公害食品和綠色環保的要求，從而影響了核桃的商品質量和食用價值。

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