項目前景

　　不管餐飲行業如何發展，休閑小吃都是一個永不飽和，也永不會被淘汰的行業，被許多專家公認為“最‘具前景的項目”。尤其是占國內總人口四分之三的青少年，在飲食習慣上越來越鐘情于休閑小吃，使小吃行業擁有巨大的市場潛力與發展前景。目前雖然大街小巷到處可見燒烤、油炸食品、串串香、麻辣燙、鐵板燒等種類繁多的休閑小吃，但家家經營火暴。消費者的需求，休閑小吃攤經營者的原料采購需求，都構成了一個巨大的市場，有心的創業者可曾關注過這背后的商機？《城鄉致富》將以山東煙臺小螺號商貿有限公司為范本，向讀者介紹一種新型的休閑小吃經營模式。

經過走訪，不難發現，傳統小吃在當代社會中的進一步傳承依舊需要很長的路要走，加盟經營已是一種趨勢，而且這種趨勢在很大程度上迎合了經營者與消費者雙方的需求，但如何使加盟商真正做到傳統風味的繼承，依舊任重道遠！

武漢飲食文化具有鮮明的地域特色和巨大的經濟開發價值?本文對武漢小吃的文化及產業的特色、現狀做了探討，探索思考武漢小吃文化產業的發展道路，繼承和發展武漢飲食文化，樹立武漢城市形象。