迪慶香格里拉沾益縣江川縣正宗純種臺灣泥鰍苗,泥鰍苗臺灣泥鰍水花苗

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     四川盈通農業發展有限公司成立于2015年，長期提供臺灣泥鰍水花苗、寸苗和商品泥

鰍養殖、銷售。是一支有高素質、高水平的經營團隊，集養殖、防疫、深加工、銷售于養殖

機構。常年經營生產泥鰍，我公司長期開辦養殖培訓、銷售等業務。

     泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯

酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同

烹，具有很好的進補和食療功用;應用于消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。

水煮土泥鰍做法:

1、準備好材料泡椒泡姜，這可是這道菜的靈魂。

2、泡姜切絲，大蒜切成大顆粒。

3、泥鰍開膛破肚洗去表皮上的粘液，洗凈瀝干水分。

4、油燒到五成油溫下入豆瓣醬和花椒粒炒香出色。

5、加入泡椒、泡姜、大蒜、小米辣（我個人口味偏重所以需要加辣，也可以不加）大火炒香

。

6、加入適量的清水或者高湯小火熬10分鐘，讓材料的味道都散發出來。

7、加入洗凈的泥鰍，此時加入一點料酒、生抽、蠔油適量小火慢煮。

8、10分鐘時加入一點點白糖，以吃不到糖味為準（加糖的目的是增加菜品味道的厚度，這個

菜無需加鹽了，因為豆瓣醬和泡菜都是有咸味的）

9、放入事先切好的蔥段大火收汁，注意不要糊鍋了，泥鰍很容易粘鍋（千萬別加雞精之類的

了，泥鰍本身就很鮮美）

10、成菜起鍋裝碗