設備特點：
1使用先進的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生。
2.采用變頻調速動力，運行平穩。
3. 攪拌臂固定，可傾斜倒料 。
4.受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。
攪拌炒鍋使用蒸汽加熱系統，攪拌炒鍋高粘度行星，便于控制熱源，紹興攪拌炒鍋，清潔衛生，維修簡單方便，攪拌炒鍋電加熱行星，操作安全，使用少量蒸汽壓力，適用于高溫加熱。攪拌炒鍋配有螺旋葉羽和攪拌裝置，使物料循環流動并使其充分混合，同時，通過攪拌裝置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料混合均勻。
適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調味品業（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業。
蒸汽行星攪拌炒鍋，攪拌方式：采用特殊的傾斜式行星傳動，使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，確保鍋內無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。傳動部位采用先進的傳動與密封結構，保證了鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速器與擺線針輪減速機及傾斜傳動的完美組合，增大了傳動力矩，在轉速范圍內可隨意調節攪拌速度，液壓式升降、翻鍋出料更加省力、省時、省工。
