荷葉茶殺青機(jī) 微波荷葉茶青設(shè)備 專業(yè)廠家定做微波茶葉殺青機(jī)價(jià)格

荷葉茶殺青是指通過(guò)高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化防止烘干過(guò)程中變色同時(shí)散發(fā)青臭味促進(jìn)良好香氣的形成。

微波殺青機(jī)外部結(jié)構(gòu)與常規(guī)微波干燥設(shè)備類似主要是其微波腔體內(nèi)設(shè)置了物料水汽抑制裝置使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在一定范圍內(nèi)得以保留形成殺青環(huán)境微波能快速升溫到酶鈍化溫度60℃-80℃經(jīng)過(guò)3-5分鐘的微波照射就可以完成高品質(zhì)殺青處理.

荷葉茶殺青機(jī)廣泛應(yīng)用于小菊花、金銀花、山銀花、玫瑰花、桅子花、薰衣草、茉莉花等花茶類產(chǎn)品的快速殺青、烘干、脫水。

荷葉茶殺青機(jī),微波殺青機(jī)廠家合理報(bào)價(jià)表及市場(chǎng)供應(yīng)價(jià)格表首選山東科弘傳統(tǒng)殺青主要采取滾筒烘干殺青，烘干時(shí)間長(zhǎng)，金銀花色澤難以保證，鮮花破碎率高，而微波金銀花殺青機(jī)，一機(jī)兩用，殺青徹底，烘干速度快，不改變和流失金銀花色澤和有效成分。設(shè)備大小可選，用戶可根據(jù)自身的投資條件，選擇合適的設(shè)備，設(shè)備占地面積小，只用電即可，環(huán)保節(jié)能！

一般的熱風(fēng)干燥過(guò)程中物料外部受熱，表面干燥，熱量向內(nèi)傳遞，其方向與水分?jǐn)U散傳遞的方向相反，影響了水分的向外蒸發(fā)。而微波是內(nèi)部加熱，含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過(guò)程中，水分由內(nèi)層向外層的遷移速度快，干燥速度明顯快于熱風(fēng)干燥。在金銀花干燥中應(yīng)用微波干燥具有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、干燥時(shí)間短、速度快。(約為熱風(fēng)干燥時(shí)間的1/8)

2、干燥、殺菌，殺青、殺蟲可同步進(jìn)行，并同時(shí)起到較好的效果。

3、產(chǎn)品質(zhì)量好，極大的保持了有效成分。由于金銀花表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻；同時(shí)由于水分蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)容物易溶出。

4、設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝先進(jìn)，操作方便。節(jié)省占地面積，節(jié)約能源，有效地改善了勞動(dòng)條件。

微波殺青機(jī)是利用物料自身水分形成蒸汽環(huán)境，在加上高頻微波的震蕩作用，殺青效果好，物料色澤鮮艷，同時(shí)在殺青環(huán)節(jié)蒸發(fā)掉10%的水分，節(jié)省了后續(xù)烘干成本。殺青完畢，再經(jīng)微波烘干一次完成成品，干花干度均勻，色澤青翠，完全不破壞和改變物料營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)具有殺菌功能，經(jīng)微波烘干的金銀花含菌量完全可以達(dá)到食品QS認(rèn)證要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)實(shí)際測(cè)算，微波烘干4.5斤鮮花可出1斤干花，干出率比晾曬法高出8%。

微波殺青指通過(guò)高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過(guò)程中變色。同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。微波殺青機(jī)外部結(jié)構(gòu)與常規(guī)微波干燥設(shè)備類似；主要是其微波腔體內(nèi)設(shè)置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發(fā)的水分子在一定范圍內(nèi)得以保留形成殺青環(huán)境，微波能快速升溫到酶鈍化溫度（60℃-80℃），經(jīng)過(guò)3-5分鐘的微波照射就可以完成高品質(zhì)殺青處理。

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