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每天僅用10克精料，在每頭生豬出欄前50天飼喂，即可顯著改變豬肉品質，使人們找回上世紀80年代吃豬肉的香醇口感。由鄭州市億必達生物科技有限公司、省科學院和省畜牧局完成的“‘優丹’植物源綠色精料”項目通過了省科技廳組織的成果鑒定。以中國工程院院士張改平為首的專家組認為，該成果具有創新性，達到國內領**水平，具有重要應用價值，推廣前景廣闊。

中國的養豬存出欄數量均居世界第一。但是當前國內業者普遍在飼料中添加抗生素、促生長劑等藥物，在縮短生豬飼養周期、提高出欄率的同時，致使豬肉質量隨之迅速下降。鄭州市億必達生物科技有限公司等單位在繼承傳統飼養經驗基礎上，自主創新研發的“優丹”植物源綠色精料，由當歸、川芎、生地、桑葉等十幾種純植物材料配制而成，飼養出的生豬，其肉質安全性及潔凈指標均優于農業部無公害豬肉最新標準，且肉質細密，色香味俱佳，為推動無公害豬肉走上百姓餐桌提供了現實的技術保障。該成果已在國內五家試驗基地試用，可顯著改善豬的飼料轉化率，為低成本改善我國生豬肉質提供了一條新途徑。

“優丹豬肉”安全指標、營養指標和觀感指標

1、安全指標

“優丹豬肉”經國內多個權威檢測機構多次檢測證實：采用“優丹”植物源精料飼養而成的肉品具有藥物、抗生素等零殘留；重屬含量優于農業部綠色豬肉標準，也優于歐盟標準。國家檢測中心66項運動員食用安全指標檢測顯示檢測顯示有害物質均未檢出。

2、營養指標

“優丹豬肉”膽固醇含量降至30-60mg/100g(普通為105-164mg/100g)；肌間脂肪含量提高至6-11mg/100g(普通為1.54-2.6mg/100g)；氨基酸含量提高至17-22mg/100g(普通為9.5-11mg/100g)。

豬肉膽固醇高：引起動脈硬化，嚴重著并發高血壓、腦中風、冠狀動脈心臟病、心肌梗塞、周邊動脈阻塞性疾病以及腎臟病變等，主要體現在三高。

肌間脂肪含量高：是評定肌肉品質好壞的主要標準之一，對豬肉品質的影響主要體現在嫩度、大理石紋、風味和多汗性上。

氨基酸含量高：蛋白質是生命的基礎，而氨基酸是組成蛋白質的基本單位，組成人體的蛋白由氨基酸供給轉化。多種復合的氨基酸可組成百億到萬億的蛋白質，機體內各種蛋白質具有不同的生物活體，以實現各種特殊功能。沒有足夠的、比例恰當的各種氨基酸，人體組織不可能生長。豬肉的蛋白質為完全蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養價值高，屬于優質蛋白質。

3、觀感指標

“優丹豬肉”肉質緊密、無腥無穢、口感筋道、醇香。

“優丹”植物源精料的成功研制為世界從源頭上解決肉品安全難題提供了一條科學有效的新途徑。為世界吃上放心、安全的高品質肉提供了科學方法和有效途徑。東方智慧，破解世界難題。中國**先，世界**先。

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