有機絮凝劑有不少品種。它們都是含有大量活性基團的高分子有機物，主要有三大類：
1、以天然的高分子有機物為基礎，經過化學處理增加它的活性基團含量而制成。
2、用現代的有機化工方法合成的聚丙烯酰胺系列產品。
3、用天然原料和聚丙烯酰胺接枝(或共聚)制成。
某些天然的高分子有機物例如含羧基較多的多聚糖和含磷酸基較多的淀粉都有絮凝性能。用化學方法在大分子中引入活性基團可提高這種性能，如將一種天然多糖進行醚化反應引入羧基、酰胺基等活性基團后，絮凝性能較好，可加速蔗汁沉降。
聚合體絮凝劑的效果根據被處理原水的狀態而有所不同。原水中懸浮物的種類、大小、濃度及PH等都會依水質而不同。另外需要注意的是，這些條件通常也會不斷地發生變化。攪拌條件也會影響絮狀物形成的狀態。因此，為了獲得好的結果，我們需要調整PH值和攪拌條件。需要使用的高分子量絮凝聚合體將因絮凝沉淀、加壓氣浮、污泥脫水及其它處理目的而有所不同。
高分子絮凝劑廣泛被評為陽離子聚丙烯酰胺（CPAM)是線型高分子化合物，由于它具有多種活潑的基團， 可與許多物質親和、吸附形成氫鍵。主要是絮凝帶負電荷的膠體，具有除濁、脫色、吸附、粘合等功能， 適用于染色、造紙、食品、建筑、冶金、選礦、煤粉、油田、水產加工與發酵等行業有機膠體含量較高的廢水處理，特別適用于城市污水、城市污泥、造紙污泥及其它工業污泥的脫水處理。
