如果家中有剩下的米飯而且也不想浪費扔掉的時候，可以試著做做美味的蔬菜米餅。蔬菜米餅是一種可口的零食，主要的原料是米飯和一些蔬菜，可以根據自己的喜好自由地選擇添加的蔬菜。
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洗米、浸泡將糯米用清水洗凈，在室溫下浸泡30min左右，讓大米吸收一定水分便于粉碎。
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脫水、粉碎將浸泡好的米放入離心機中脫水5～l0min，脫除米粒表面的游離水，使米粒中的水分分布均勻。然后粉碎，米粉的粒度在100目以上
目前，麥特龍餅干糕點已經成功推出米餅、了曲奇、夾心、威化、膨化等多個系列的食品，種類豐富、口味多樣，能夠全方位滿足不同消費者的飲食需求，自然深受歡迎。對于現代追求高品質優質食品的消費者來說，麥特龍餅干糕點是一個非常不錯的選擇
米餅具有低脂肪、易消化、口感松脆等特點，深受人們喜愛。米餅是日式米果的代表，它是日本江戶時代(17～19世紀)在我國“煎餅”制法的基礎上，用米粉代替小麥粉，采用焙烤加工工藝制作而發展起來的一種日本傳統糕點。近年來，我國市場上也出現了不少米餅。
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