可根據不同工藝要求，調整步進速度，步進距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續地注入肉中，達到最理想的注射效果
諸城市匯康食品機械鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
可根據不同工藝要求，通過調節步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續地注入產品中，從而實現產品的注射效果。
本機采用不銹鋼材料制作，設計嚴謹、結構合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設有自動保護裝置，當注射針頭碰到硬物時，注射針自動彈起，不受損壞，真正達到了注射的肉無死角。
匯康機械鹽水注射機使用注意事項：使用前必須先閱讀該設備的使用說明書。開機前須先清洗水槽，干凈后注入料水，打開放氣閥把細pu管插入料槽中去。接好電源線，打開電源開關，先開水泵，后查看網帶和注射針配合情況，以查看電源線是否接反，如果是網帶往前走后注射針往下落說明電源接法正確，查看水泵的工作壓力是否在4~5kg壓力范圍內（壓力調節閥在水桶同側，壓力表的下面）旋轉調節閥手柄達到適合的壓力值。操作完畢后，清洗水槽，用清水注射，沖洗針頭的雜質，直至沖洗干凈為準。堵住針頭時，可用細鋼條（或自行車輻條磨細后）投出里面的沉淀物。
